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這道菜應屬泰式料理，酸、辣為其特色，做法簡單，20分鐘即可上菜。
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$ M2 w1 R( I8 q( [) \# F4 K材料：5 ^9 b3 b% I9 G4 T# k0 I& \) W; }
1.鱸魚一條(鱸魚較適合，本例為七星鱸)+ t7 N! [) H; U! V- B) P# o
2.魚露3-4匙" C6 e9 Q- a3 D1 z, U4 E
3.大蒜15瓣4 f' w- t+ @4 I
4.辣椒3支
4 P. U7 N7 [6 H% W( \5.檸檬兩顆) J, \! \. L A3 D0 r
6.砂糖半匙
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, q+ v1 F* }3 u, m作法：
( c+ E" C0 u1 T, b, ]. k- Q; u1.魚洗淨放入鍋子蒸熟。(水開之後計時20分鐘。)' |( M" i1 i" N2 \3 M' C
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2.調味醬汁-檸檬榨汁，大蒜及辣椒剁碎，加入魚露及砂糖攪拌，可依個人口味增減魚露、辣椒。" T' q, Y" _$ N/ K$ @$ k% u. N h6 E
(蒸熟的魚)4 Y$ ~. E; g, b4 d7 |, x
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3.將上述調好的醬汁淋上即可。7 }$ h# O# U% m3 }+ u* K6 y6 s/ n
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樓主
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