購買冷凍調理食品心得交流區

去大賣場/超市時,您是否都會選購一些冷凍調理食品?

以冷凍水餃來說,一些知名廠牌還有小牌的水餃其實我大概都嘗試過,
其中像家樂福自有品牌還有奇美的熟水餃都還滿不錯的!!

水餃又分為"熟水餃"."冷凍水餃"."手工捏花水餃",
雖然都一樣是機器加工製造的,但我都買"手工捏花水餃"
口感比較豐富

各位要注意喔~同一廠牌但方式不同的水餃,
顆數也差很多...像家樂福的手工捏花水餃就比熟水餃少了將近10幾顆!!

以口味來說,及第還有"瓜仔雞"口味,其實還滿棒的~
像是灣仔碼頭、冰冰好料理等標榜大顆料實在的水餃,
小弟敬謝不敏,因為這樣的價格還不如自己買皮跟材料來自己做水餃...

以上是逛賣場選購食品時累積下來的心得,
如果是血管疾病患者,盡量不要選及第的,因為餡料以五花肉為主,肥的部份較多

一方面小時候爺爺開麵店,也常賣水餃
所以家裡偶爾也會自己包
缺點是餡料裡的醬油倒太多,口味較重

另外還有像義美的"鮭魚炒飯"、"夏威夷炒飯"、"臘肉炒飯"
也都是我會選擇的佳餚

一方面它的米有真正選過,價錢呢雖然比桂冠的炒飯貴一些
可是吃起來真的差好多~

如果說時間不是很趕
我都會把這種冷凍炒飯料理包用熱鍋炒過再上桌,一方面因為飯量不夠
我都再加1點白飯、蔥花、蒜末下去炒,讓香味爆開來

畢竟炒飯這種東西如果用微波加熱,
口感還是會輸給剛剛用熱鍋炒上來的飯

報告學長：
我們家多是買大潤發自有品牌的手工水餃
燙起來的口感，比機器水餃豐富些

下次依學長推薦
買包家樂福的來試試~~

另外
我家如果煮康寶銀絲(冬粉)濃湯
丟機器餃一起煮就可以
湯餃的口感，個人覺得機器/手工差不多啦
能省則省囉~~
重點是水餃湯與康寶混合，多了些油脂
小朋友比較喜歡~~

[ 本帖最後由 痴人 於 2010-3-19 08:57 編輯 ]

學弟服務的單位從今年度為了解決人員三餐外食不易的問題
(因離最近的市區有段距離,且營區伙房設備無法滿足全部員額就食問題)!
跟某冷凍速食廠商合作...大量採購冷凍速食料理包!
(就是隔水加熱或者打開後放進微波爐加熱就能食用)
種類多達54種...辣度以星星數區分...最高三顆星(超辣)!
感覺方便許多...加熱後倒進熱米飯或熱麵條裡就能食用了!
而佐食用的熱飯就委託營區附近一對老夫妻代為張羅....
(當然也是要付材料錢跟工錢等等的費用的...)
當然家裡也是有在購買冷凍調理食品....
大多鎖定大品牌購買...如X冠....

[ 本帖最後由 kabes2209 於 2010-3-20 21:18 編輯 ]

原帖由 kabes2209 於 2010-3-19 17:01 發表
學弟服務的單位從今年度為了解決人員三員外食不易的問題
(因離最近的市區有段距離,且營區伙房設備無法滿足全部員額就食問題)!
跟某冷凍速食廠商合作...大量採購冷凍速食料理包!
(就是隔水加熱或者打開後放進微波爐 ...

這樣寫感覺上好像您還沒離開軍中
是否也是職業軍人呢?

好奇中~ :) :) :) :) :)

原帖由 痴人 於 2010-3-19 08:51 發表
報告學長：
我們家多是買大潤發自有品牌的手工水餃
燙起來的口感，比機器水餃豐富些

下次依學長推薦
買包家樂福的來試試~~

另外
我家如果煮康寶銀絲(冬粉)濃湯
丟機器餃一起煮就可以
湯餃的口感，個人覺 ...

我從來沒吃過大潤發自有品牌的水餃~~
原因是我沒去過大潤發

台中這邊我都去家樂福或台糖購物中心

我喜歡的冷凍食品 ......


桂冠雲吞

圖片來源：http://www.laurel.com.tw/product ... Id=208&P_Type=1

奇美虱目魚丸
http://www.chimeifood.com.tw/pro ... fid=162&pid=998

奇美貢丸
http://www.chimeifood.com.tw/pro ... fid=162&pid=997

奇美珍珠丸
http://www.chimeifood.com.tw/pro ... id=158&pid=1007

奇美蟹黃燒賣
http://www.chimeifood.com.tw/pro ... id=158&pid=1005

奇美鮮肉燒賣
http://www.chimeifood.com.tw/pro ... id=158&pid=1003

奇美翡翠燒賣
http://www.chimeifood.com.tw/pro ... id=158&pid=1002

奇美熟水餃
http://www.chimeifood.com.tw/pro ... id=125&pid=1008


喜歡選擇「桂冠」和「奇美」是因為品牌形象問題！覺得品質比較放心！
尤其，「奇美」根本沒有在打廣告！默默地經營！覺得低調而且實在！

台中除了家樂福.大潤發

再來就是大買家~

可是我家離大買家2個店都滿遠的

所以常去的都是家樂福跟台糖購物中心..

報告小智學長：
冷凍摃丸首推「桂冠」
可比較各家廠牌的成份說明
大部份都加入肉質改良劑(口感有點粉，而且帶腥味)
桂冠則無
吃起來口感極佳
個人感覺遠超過新竹海ｘ摃丸

另桂冠摃丸內附的高湯包
一小包混合兩顆生雞蛋，加一包7店的醬油膏和等比率的溫水
蒸出來的蒸蛋，不輸日式料理店的高檔貨唷~~

感謝"痴人"學長的分享！
有機會學弟再購買嘗試！

蒸蛋 !? 我最喜歡的雞蛋料理！
不知道是蒸蛋做太多還是怎麼了 !?
我知道蒸蛋的料理和調味就有數十種以上！
平常還是最喜歡使用「龜甲萬」的"和露"調味！
偶爾再加一些油蔥酥和油蒜酥更香呦！