打菜檯的回憶

服役的生活大概離不開部隊的三餐
雖然我不用自己打菜
: Z! z) o% ^) ~, D5 j但揹值星的時候 還是要去看看菜色 看看打菜的量 偶而也幫忙打打菜 確保菜量公平
部隊的打菜檯長的差不多像外面自助餐裝菜的那種檯子
差別在於部隊的打菜檯短很多 窄很多 因為沒那麼多菜色
- T* s9 a) y: @+ P3 O- L裝菜的盤子比較深 應該說是盆子 不是盤子了 有的還配有蓋子
1 u" e0 O" I: @# t打菜檯裡面先裝水 然後有保溫的裝置可以保溫 和電湯匙差不多
$ \0 @& m7 c  J盤子放在打菜檯上面 藉由熱水保持菜的溫度
清理的話 通常打菜檯就是擦一擦 然後水沖一沖 水放掉再加新的水
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/ `0 ]; B0 v( E& m這大概是退伍前三個月的事
某天的下午 沒有勤務 打壘球嫌太早 丟手榴彈嫌太操
1 t& M0 y: J$ C: e, u6 S1 e4 O0 a, B找事情給弟兄做 就想到了打菜檯很久沒洗了
$ s' D8 ]0 K# e/ \* n不是在安官桌拿麥克風叫公差 是集合上下哨之外的所有人一起去餐廳洗

+ }$ V& v9 T5 y& {3 D; E9 N過了半個小時 想說大概洗好了 就去檢查檢查
9 R' [2 i1 m6 {# V4 D一去看 嚇了一跳
我原本的預期就是水沖一沖 抹布擦一擦
4 y0 Z: [# E( P4 {$ J$ V6 O7 m$ K結果看到打菜檯整個被搬到餐廳外 弟兄們又是菜瓜布 又是去汙粉 又是後塑貢在沖水
連保溫箱也被搬到餐廳外好好照顧
( @3 S, k2 s1 s) q當場就掏了一千塊 請值星班長去陸儀的營站買冰棒請大家吃
(那時候在馬明潭 有一個陸儀的營站 有賣好吃的肉粽和冰棒)

% O1 a( ?9 t. L. {. g! s很感動的一件事 十多年後的今天我還記得幾十個人洗打菜檯的那一幕
最感動的不是多少人在洗 是我心裡面想60分就好 結果弟兄們做到120分

好自動的弟兄喔!
$ c5 C; H% t. D0 l( G, G百年難得一見!
學長那一千元花得也是值回票價
帶一群自動自發的兵也是光榮

原帖由 Lemis 於 2010-12-6 16:34 發表
最感動的不是多少人在洗 是我心裡面想60分就好 結果弟兄們做到120分

4 k5 v7 D$ L: `4 h. @0 v確實會令人感動！
學長這群弟兄有這樣的態度，
相信大夥出了社會，一定也是在各自的工作崗位上大放光芒！

學長帶兵肯定是帶到心坎裡啦
( j9 D4 L2 f1 s6 B" f5 z要阿沙力掏1000元出來也要有
2 x6 G( Y& v- k" l9 n3 E8 a相當的氣度<足感心也>

看了帖子就知道您是好長官
1 `& q6 q  {3 O: C0 x當年只要上面的一句話
$ [3 E+ E$ i, l8 O底下的就做到死
像您這樣掏腰包犒賞弟兄的真的沒見過

學長真的是把帶兵要帶心做到了，那些阿兵哥也很廷你一般都會說「隨便就好不要占用休息時間」，其實軍中也是講求一股士氣及相廷。

記得我在裝甲學校受訓時，學校的廚房剛好在大餐廳旁邊，而緊接著是打菜檯，他們每天三餐用餐完畢就有一大堆阿兵哥在洗餐廳及餐檯〈因為學生大隊的大隊長很兇〉，所以每次去餐廳吃飯心情都很，真的要感謝當年服務裝甲學校那批為我們準備好吃的三餐辛苦弟兄們。