金門的"酒國英雌",小弟在金門的確見識過,
. A% A/ M, L7 i7 h. a" W,不過一次喝掉6杯水杯者,倒是無緣目睹。
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經學長提起"雞頭、魚尾",依照金門當地所流
; ?4 s* H8 [ [3 R- d% i傳,"賣魚尾"是為了祈求讓遠方的客人平安,
6 e: C% N5 z0 l; Z+ V" D" G經過人為所設計出來的一種風俗,
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古時候金門與台灣隔著台灣海峽遙遙相對,遠1 k3 f! ~6 v7 d1 o4 z
到金門的客人,經常必須冒著惡劣海象跨越這
2 _* a! S- d0 x; h. u1 @4 S) A0 @一條黑水溝,金門人擔心來客在夜晚風浪高時
! f& K$ V5 M# W6 |1 m2 s強行渡海而發生意外,所以,就想出這個"賣魚+ k6 f g1 J" Y
尾"的方法,3 z/ [6 ]* Q$ J& M- v1 }" r
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餐桌上,只要是哪一位客人被魚尾對中,便要$ i: e* ?8 T! ?% G
將此魚尾賣掉,全桌客人才能夾用這一條魚,
1 G( L8 _$ X0 g B6 s* @4 t' z"賣魚尾"成了全桌參與的餘興節目,首先被對中
) F1 z, k$ K3 s, D6 P/ ]4 D的人要先喝掉三小杯的高粱,然依序由在座的客" S% h$ s, K$ k* I
人逐一添加,每一位客人喝掉多少,就在公杯中1 k, u% v+ m1 W: l
加多少,加完一輪之後,通常一杯公杯已滿,這2 N, B4 I' Q' L8 M/ c
個時候客人在整杯公杯下肚之後恐怕已不省人事
5 S# F, x& W( u6 g( ],於是就得留在金門過夜,等到隔天黎明後再行" g1 \+ ^0 ]5 Z9 V' B
離去,藉此以降低夜間航行的風險。! t) E3 f7 b# X+ I6 A
$ [& j3 z7 A3 q6 M' l"賣魚尾"在金門人平日家中例行三餐,或本地人自
) v: P, u0 `. b9 A" C行聚會中並不來這一套,完全是針對來賓,而且餐
; I9 b2 ~% @5 p廳服務生上菜之前,有時還會私下詢問主人,問清- G- \5 F3 \1 ]2 d, o
楚上菜時魚尾要對準哪一位客人,8 C1 F# u% [9 I# T5 [% ?% k- h; t
* a3 o, f: ?5 f; @7 h, A對於不勝酒力的台灣客而言也不必太過擔心,賣魚
9 y% m6 u) O( P0 L- n) t尾流傳迄今,早已主隨客便,當主人的總不好強人
2 m2 a( A4 ? m( }* B* p所難吧,不過識時務者為俊傑,到了金門如果看到! k# v; S8 C6 W( M3 B( f% A6 u
魚要上桌了,還是閃遠一點。 |