軍中的狗肉文化

當年慧敏營區旁不是有間真善美香肉店嗎?
晚上站哨時黃底紅字的照牌特別醒目!!

一黑、二黃、三花、四白，這不是軍歌教唱與精神答數，這是老士官長叫駕駛出門時順便注意的(敵人)，嘿!!嘿!! 本人雖沒吃過狗肉，卻看過狗走路。
, h; Q* q0 m" |  V0 M# w4 w去大陸廣東廠出差時，當地同事向我抱怨 : 老師 ! 你們台灣人真殘忍 ! 那魚肉是生的怎麼拿來吃呢?
, w) j% y4 {" g9 S0 T5 Z) j( 哇咧生魚片咧 !!! ~~~  怎麼回她話 ? )。
1 R4 w! F8 a4 A我只能委婉告訴她 :「 這是當年日本殖民時所遺留的一種飲食文化，現已融入一般人的生活裡了」。她仍搖頭不表認同，突然我反問她 : 「妳吃狗肉嗎 ?」，只見他眉飛色舞的告訴我 : 「那是天下美味!」，緊接著我又問她 : 「自家養的狗吃嗎 ? 」，她回道 : 「我們不會這麼殘忍 ! 我們會跟鄰居換著吃!」。

其實廣東人不只吃狗肉，他們也吃貓肉! 我看過照片，市場攤子上就擺著剝好皮的貓。我覺得貓肉比狗肉更不能接受，而且貓的肉應該也不多吧!

回應13哨的話: 有機會到大陸去尤其是鄉下地方的傳統市場，您認識的與不認識的動物都能吃!
我戲稱為(進口貨)反正都寄了五臟廟了。

台灣現在應該沒人再吃狗肉了吧? 在以前物資缺乏的時代，狗肉的確滿足了不少饕客的口腹之慾。小時候聽人說「廣東人怕饅頭、饅頭怕狗、狗怕廣東人！  」
: X/ N% L) K2 S+ O其實一點也沒錯，老廣料理出來的香肉真是不在話下，雖然在現今物質繁榮的社會看起來有些殘忍，但現在想起來就像如今的薑母鴉；幾個好友圍坐一起，配著小酒，八角、五香、乾橘皮的味道，濃濃暖暖的溫馨不斷繚繞⋯⋯真是棒透了!!

我們以前在班哨裡有個老士官長很喜歡吃這一味，當然在窮鄉僻壤的地方，每天晨操跑步時有些老兵會帶一些饅頭或包子，引回一些黑黃花白，如果在哨所聽到分遣班幾聲哀嚎聲，住巷子裡的人心裡很清楚十之八九晚點名後就會自動拿著碗筷走一段路前往班哨人力支援了!