原帖由 SmokeyLT 於 2012-10-5 10:27 發表  ) u' C5 ]& d6 L0 T8 z/ k1 p8 [
6 X7 p' y, D' g; |9 R! o- D
昨天看網路看到劉克襄說鬍鬚張滷肉飯太貴。「千夫所指」， X9 k9 J( |7 ?3 X3 J+ c7 u
, x( p8 V9 @& [6 ?) k7 z, d- g鬍鬚張只好降價。今天，又有人跳出來，說鬍鬚張的價錢「剛好而已」。
- Q& O0 E' s+ D* W2 T& Q* V$ Y2 H1 M1 }
台灣怎麼到處都是騎驢的父子，人家說下驢，他們就不敢上驢；
: X* Z( Z! n) f* M6 ?! ^) f6 q8 J# o. L7 ~7 a! `) D
人家說兒子騎，老子就不 ...
0 a2 c1 |" B' u& r
這個我只能說, 鬍鬚張帶動 相關魯肉飯業者 領頭羊的角色, 2 Y. Z& P: { q3 I- P
而且是 物價高漲的不良示範.
, w/ a; [" {- ~, j
- l- V0 X" u+ T: x- {一個月前我去內湖 一個社區停車場安裝 3支 120W-LED路燈, 中午要去
4 i& M4 ~* X h& l工地前先經過成功路交流道那邊的 鬍鬚張店, 我已經將近兩年沒吃他了,
4 L" u( i; P( d$ s. Z1 ?會選他吃飯是因為 門口剛好可以 黃線暫停 ~ 也只有他這裡好停車 有得吃...1 H9 C; r% g; w# m+ V
; ^/ D) }; A Z/ i: W. J
跟我的合作夥伴兩人點了 兩大碗魯肉飯跟一些小菜 ( 白菜滷 豆腐 香腸 6 ?# Z; r7 _! P1 f- \: S
綠豆湯 四神湯等),說真的 點餐時我沒注意到價格, 我跟來服務點菜的小姐說
$ p5 f) G- ]; V: [" Y我自己劃菜色就好,小姐很堅持說 公司規定不可以讓客人劃菜單,抱歉我會被罵,3 ]+ Y! I# N% Y4 A2 O m/ G
. {; K# L, e, ?. l+ i$ V: g m1 |
我唯一享受到鬍鬚張服務的就是這個! 餐點送來不算服務吧~ 那是基本款吧~
6 S# b. p; x: o2 U, U! b# u9 C, m其他有什麼服務??? 他說他的服務好所以價格高, 送免洗餐巾給你擦臉??? ; C6 P* z4 g4 K6 l, R
倒水??? 水都沒有! 是叫你花錢點酸梅湯 綠豆湯,給你水喝還要提供 水瓶 杯子勒! s. t9 ~( h4 k1 _ A
. ~' D6 H2 ^' S6 I3 m! |
鬍鬚張的服務??? 從你一進門, 接觸到服務是.1 T) M+ ?6 k8 g9 v/ S, S. P
# E W1 q) {1 W) O# ]
1- 先生你幾位? ( 服務生帶你去座位 好這算服務... 但是... 一般店面也是這樣吧 )8 L" c, z/ P: m( @! I
2- 服務生在你旁邊 " 堅持 " 你點餐 她劃餐 ~ 可能也是怕客戶塗改搞混吧.) o; [9 V. U% ~ j( y
3- 送你點的餐點, 餐點完畢送上你的帳單夾..., \. F3 Q& _8 V9 m6 V* J2 n9 k" y
4- 自己去櫃檯結帳 ~ 如果我可以座在原地不必去櫃檯結帳, 這對我來說
: c+ u' U8 ^/ _% M+ X) @就算是一種服務! 但是... 我去櫃檯結帳 櫃檯小姐也去幫忙送餐 打便當~
6 c, R @4 s3 r5 w所以我在櫃台等了約 30幾秒...
- I( \% k$ B. q! m3 ? @1 q2 W/ n) C* }" A9 @
$ M5 U) ?) q3 g1 i5 k( _! j就這樣我只能看型錄的菜單點餐,我也沒注意上面有沒有價格,反正想吃的就點~
1 Z$ O# X0 W+ y! i. A: _+ w/ ?3 t# {2 Q+ n, r0 k/ V
吃完了~4 C! {* n0 z' W/ d, S- p
$ N; G: ]# ?& q) f$ A; |
# w$ G# |- O: p( Y' W8 v( Q結帳 ~ 兩個人 485元  ...
7 y4 t' G8 y/ B4 P: v8 {8 `
( N/ L6 c7 j; I2 b. R5 S重點 --> 肚子還是覺得有空間  沒有很飽 ...
% G2 L& X5 ^; j: R
# W' g& ^5 I2 W付完帳出來後我決定不會再來這個 平民美食五星級價格的地方吃飯.# @# U0 {7 T# n
一個月後 就看到了鬍鬚張被 刮鬍鬚 ~
' k1 p, c3 W( S0 i; q- J3 q% u# D: e
昨天我去 五股燈具廠進燈具, 他附近有一間滷肉飯, 我看單價還算OK,
2 t/ F7 k$ A9 n) _3 a% u6 p& R進去消費發現一個現象 ~ 滷肉飯是比鬍鬚張便宜, 大碗 45元, 小菜便宜一點,
+ e# W2 L( P( {% M3 Z' q0 b白菜滷 30元,送上來的時候看到用高腳陶瓷座裝起來的好像菜的量很多,- E7 V# g' Y' F0 m! I- }0 j
結果夾沒幾下已經見底, 原來容器設計創造視覺假象, 高出來的底座
4 A f* ^) ?6 ~( S) Y+ l讓你以為那空間還有菜~
?8 d5 h1 f4 I% R* X# X0 ^* ]8 u. N6 Y7 R- Q; ?
最讓我沉默告訴自己的是...
$ e2 Q: p7 m, `9 w2 M1 n" d8 C, I4 \
50元的蝦捲... 主觀的想說是那種 三條周式蝦捲般的蝦捲一份 50還算OK.& p2 W- G/ {/ q9 E7 p( p
結果上來的是 小條雞捲般的號稱蝦捲 ( 比外面賣烤香腸的香腸還更小條), ! F9 w) ^; d8 g. X Z
這樣說好了~% k0 ^, A* }0 h9 m
2 n; {2 O0 v2 x* w5 f+ e. \4 t
50元的東西實際上只覺得只值 25~30元...2 x$ J% f. n; C9 H! V8 t$ Z4 l: } P
1 b- g7 x+ c+ Y9 ^+ j3 W: ]# n
當下飯叭一叭 趕快把 白菜滷 魯豆腐 大碗魯肉飯 蝦捲吃掉結帳 130...
% G R" v& i! k" h8 B" U9 H6 t# G7 E& x5 W% J0 k; Z! S
肚子還是有空間 ...; B4 |- W, @3 {; E0 r0 u! \
% o& V/ F" J( k( b* n! j+ p, E8 y( E1 F我覺得 現在多數的魯肉飯業者已經把鬍鬚張的 價格與經營模式給& g5 Y2 K6 e3 |+ O, H$ \
+ S9 p% J$ H ^& P$ x. s" O& T9 N4 P( Q
Copy過來, Copy的是 菜色與價格,店鋪也是* O6 w; P% W7 Q1 S
) V$ }, U4 `) ?6 V% O
一般店面沒很豪華,, t1 X J$ r8 F" ?
. `& H! C+ P) J可是價格卻很豪華 ~
$ l; {0 @1 D2 A, ?$ W' L. A6 o
4 I$ Q+ o. @: }- l0 e物價會漲 都是大家說 --> 別人的行情是這樣 我也是這樣, 錢不嫌賺多, I, k& z0 M4 `) w1 Q
要吃你就來 嫌貴你就別來...7 y3 [, z( W0 x9 N/ P
. C7 X- l1 `9 p% A* h8 E
所以昨天將近 1點的還屬於用餐的時間 那間店只有 我跟另一個客人,
; ?% l B# n8 A, _# Y$ F我離開以後就沒人了, 寫到這邊我猛然想起我家附近一家本來賣% ] a$ n3 X6 C3 [
自助餐的, 生意還不錯~ 後來不知道為何 整個店面重新裝潢, 開放式7 y+ l( G5 A. }" }
空間圍起玻璃窗 放冷氣 ~$ |- {. D; C4 p8 K& h. ~) v
% D# z$ L( P. H9 Q- P
招牌也改名從 **自助餐變成 **滷肉飯...
/ B; g1 l1 M# P. d! B. q
2 a, l1 N6 \7 e2 Y然後開了約 兩個月... 收起來了 ~ 現在變成是一家賣便當的...
- W4 I. }+ j8 E+ ~; W/ e9 v% F" O- r
+ f7 z) |% W6 {原因... 以前我去這吃自助餐75~100就吃很飽.5 E! Y6 }$ n% Z6 I
: {+ W4 M9 `7 p改成滷肉飯後 一碗魯肉飯小碗 25, 大碗45.
3 w; r$ V+ Z1 @: K: Y0 U0 K4 S4 ], T! s; x4 n' J* h
一樣小菜 20~50...
( g/ e+ {0 x: ?7 E8 ?
9 N# x$ Q9 F6 S- h, Z: T9 ?我去吃改制後的魯肉飯變成了 一餐 140  . + e4 y: b! S# ]$ X
7 s% |- v6 O- c0 E7 O7 [4 \
我就沒再去了 ~ 離開時我就想 他能撐多久?
3 {+ X: P. L0 L @- K$ P2 S2 }2 |3 a* J* C0 W
差不多 2個月就收了.... A8 X0 V* F5 Q/ v" M4 W( N1 U
" v. q# L9 `' L* u結論 ...' L7 J5 }- H a; o3 ~9 w! Z# s3 O
! f+ S3 k0 U6 |# ?: A+ R ~4 L
你可以漲,但是消費者不是白癡.% t3 ~' O( h2 d4 @' m- s
6 ?' e% V Y2 v5 [& p
菜貴我菜少吃一點, 等你便宜我多嗑一點回來.0 [8 i- o' Z5 _' t2 C
* p! d! t, A4 U: {8 h$ N' K! k
貴~ 是的我選擇不吃.
! R1 b6 o, [! K1 z& Y
5 V6 E* \0 x8 e9 ~1 E1 ]4 b1 z我可以去吃適合我等級的餐點, 吃麥當勞都還比較划算  ...
8 h0 Q4 K: R8 C# J$ C鬍鬚張這次下軟的關鍵原因是 台北市政府的抵制...
1 c9 ]; s# ^" L5 m0 v( [, T' | s: F" E7 M# x! r* f
有政府當背書與免費的配合促銷活動 幫了鬍鬚張多少的宣傳大忙.- {6 {! {; g5 ~" N4 l
. Y3 D, V8 L4 W" V, @$ O7 L, a2 v1 t今天的新聞就有說 ~ 國慶宴請 僑胞的宴席是請 台北市夜市來駐場.! v {9 u# z; I7 W- D5 v6 T# `0 R9 M! k
# M, a2 \- v. J5 D7 X! F8 [! r5 `3 V, d B$ j/ M) S/ T2 ~
鬍鬚張也應邀出席 這場政府出面邀約的饗宴 ~: k. Q7 P3 L# K
6 B( n- h9 A' h+ B/ a. T `
; J, i+ B+ ?! a4 _8 C& x, X9 T
A8 W+ S' q* D2 d$ D0 v' |0 H我想 ~ 換成你是 鬍鬚張的老闆 ~ 你會不會服軟呢???$ t" s7 B) s- K# P
. W( P; G/ |3 J7 [8 }, c# N. o8 ?
; r. d) A5 {3 m( X3 W% M
1 B- {/ u" ~6 g/ ]8 \ L- h這花多少 廣告費都比不上
( ?/ X: z8 K6 x9 f+ w: m, J- x
' J4 R6 Q7 Y' |" m% n @1 G2 i! V" m& T' O" J$ t1 q) G) I1 ~9 T1 X
鬍鬚張魯肉飯有機會+ l2 `% v; U0 L! T6 G
" @# K' \6 o' K( x跟舞台上國宴的盛名阿 ~
& v) K4 V3 E4 N3 @
, a* @6 Z) y9 t" t( H3 C" Y---
8 f9 P: f8 D$ J: z. o5 u% k h
) S9 g" m5 `1 k7 d' |8 m/ H3 g! t$ K% k: L& B' s
( P6 `& I% M8 N0 E國宴版千歲宴 3000元21道小吃
8 T+ V4 {. A* X% y' C W" D* e, z5 Z8 t! a5 h5 c" U. }/ D6 b! U
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/oct/5/today-taipei11.htm?Slots=TPhoto
# b4 J6 O, J- N; f9 \' e! g+ m b# w8 g7 Q0 M
〔記者翁聿煌卅台北報導〕
4 N: f# G: x& y0 t5 t
- _2 X! x, J S陸委會將於十月九日在寧夏夜市辦理國慶晚宴，屆時將從台北市百歲古蹟「舜帝殿」出菜，
, f8 G2 R9 } Y. w3 s# } {端出寧夏夜市特色小吃精選的千歲宴菜餚，宴請港澳貴賓；一般民眾自十日後也能以平實價格，
: L" S! \2 o" y8 H; u' D( z享用國宴等級的美味料理—「國宴版千歲宴」。* v$ I" N% i1 n8 u
3 V) M/ [3 }9 m" d, ~: [) q
0 {: J$ \ {/ f' F市長郝龍斌昨天赴寧夏路參加國宴版
. j4 |' E- i" s) H1 N& Z千歲宴宣傳活動，到場前先至鬍鬚張; P) a. J; p5 h! o t3 b% T
文化館與鬍鬚張董事長張永昌會面；
' h) Z8 K# q( d1 r+ e: M( m6 U q. o時值鬍鬚張先漲價、又降價的敏感時刻，
/ j# T3 F# B+ g: h郝龍斌肯定鬍鬚張與民「共體時艱」，' M4 T; U5 y6 t, Z8 p2 ~* W+ N
, ]1 R" \! u. g: }5 J, Y" @/ _
! t* N; o Y, r$ t! g$ {6 L並表達市府的「美食饗宴」
% @, P, [; N2 H' b C. o# }0 r* `1 L/ d- m
相關活動，會繼續與) u2 |/ \3 i+ W" Q' a+ p5 P, i
! Z1 l, C! w# ^- u- E- S5 W- B
鬍鬚張合作。! E, k7 V; Y4 J' \. J+ R( h- ?& g9 U1 n
; _7 e/ y4 M+ |5 m2 [
" J7 q+ I1 f% I9 S$ x# I寧夏夜市觀光協會理事長許家和說，今年為歡迎雙十國慶日遠道而來的港澳地區貴賓，千歲宴8 \% ?7 |+ w4 H* `% N4 u( ~2 X' ]
再推出「國宴版千歲宴」，每桌三千元，品嘗廿一道美味；一般市民也吃得到，即日起接受預約，( y2 A. E8 P( I! g
電話︰0915-692480。
4 u9 Y% f/ s" z2 [/ b$ v I
6 R( T4 t) x: Y+ P+ S7 v, O十月九日當晚，將由城市科大餐飲系學生著專業服裝，從古蹟「舜帝殿」出菜；國宴版千歲宴菜色 V0 a# S- `# y0 E
包括主食：肉粽、雞肉飯、滷肉飯、蚵仔麵線、炒米粉；主菜：潤餅、豬腳、水餃、臭豆腐、炒牛肉、5 t' M4 ?6 R$ Y3 b4 t/ B4 _; O% S
放山雞肉、炒松阪豬肉、唐山排骨、排骨酥卅台式脆薯、豬肉捲卅台式雞腿、廣東粥卅海產粥、; q5 D+ t/ ]3 X: ?9 H6 X$ y( c6 H
章魚丸卅月亮蝦餅。
3 i. o) Z# z0 t6 W& ^* u) d& t7 w# P* O, f8 e2 n
海鮮湯類：蚵仔湯、蝦仁蛋包湯、魷魚羹（三選一），鮮肉湯類︰藥燉排骨湯、赤肉豬肚豬肝湯、
+ h$ N- d4 B5 J9 d4 B0 k8 v肉羹湯（三選一），甜品︰紅豆湯，飲料︰青草茶、楊桃汁、金桔檸檬（三選一）。
9 Q8 J I& [. b* n8 }0 K「國宴版千歲宴」原則上仍得視當天出攤狀況而定。
6 j5 v1 u) x2 N5 G& a
. B4 ?& R$ d' T% D3 v9 t' R
1 L8 p5 {( W* |- j" g2 f1 I2 h5 I, G7 }---
# q6 N4 o6 z1 Y
/ i' `+ _ K% q6 l* x寧夏夜市千歲國宴 鬍鬚張滷肉飯再入列
% T9 z9 J, Q7 s! |5 i8 \( z
/ p, i7 g- n, D' vhttp://www.nownews.com/2012/10/04/91-2860448.htm
/ e+ d, j( }2 \5 W8 [, y* B6 y0 b
( l+ m | l7 j) n1 X, jNOWnews.com 今日新聞網 2012年10月4日 23:54# E7 O' A, q; H- ?
5 y8 b3 n' l2 D4 V$ n7 ?+ Y K' j+ r5 u- l+ _# ^/ S0 O9 P2 U
鬍鬚張因大碗滷肉飯從64元調漲至68元，開記者會公開道歉並調回原價。, d! d# }" k! s, I
1 m, g0 j% T# e8 Y) [) S
生活中心卅台北報導# O+ |! z& J, z* x
@' Q+ q: m0 l! K$ R: X0 o台灣的夜市文化，聞名世界，而近日台北市寧夏夜市則要舉辦封街辦桌，
% V0 g1 P. f& b* D$ r# \, ^$ C# l6 e4日，活動暖身，其中引人注目的是近來成為話題的鬍鬚張滷肉飯。! T! f& s! n/ Z- d/ C% t
: e7 i' O4 [% F7 N
寧夏夜市曾2度前進總統府「辦桌」，現在則變身躍升國宴料理，台北市府9 I+ t, g6 `$ L: ~3 P
邀請多家50年以上老店，打出「千歲國宴」，9日當天要封街宴請僑胞。
+ f8 ?% Z) c& }) i( {6 s1 D N
5 @# Q9 A+ t$ K$ Y這些辦桌好料包括蚵仔煎、臭豆腐、藥燉排骨等，全是台北寧夏夜市的
5 j# s N, P9 H# z8 @( ~& G人氣小吃，台北市長郝龍斌4日現身試菜，吃了都忍不住大比讚，9 K, E: N9 h& W
3 }+ K5 X7 j6 j q8 }
而飽受爭議的鬍鬚張
; t4 `2 \ ?$ Q4 h+ v& ?+ W; m
1 L9 n3 g8 _; D2 [* \' B滷肉飯也被端上桌。
+ }7 `! E% }8 ?( `8 m1 u/ i F9 ]
5 U+ j* S5 M0 h活動現場主持人說，「…閃閃發光，因為它都是膠質，所以這就是為什麼" r* Y" g3 p" v4 x! d
鬍鬚張魯肉飯，比別人家貴的原因。」現身會場的鬍鬚張張董，被媒體包圍， \8 m2 x' }7 [6 J3 R
問得自然還是漲價話題，讓他一臉尷尬。+ [9 o1 l) n0 b9 J6 Q( \
7 U* b: D$ k, \2 z3 w8 f
! a& b; e1 F$ q: `6 N
除了9日晚上封街一晚、宴請500名台僑的千歲國宴外，一般民眾在雙十國慶當天，
]- \, n# A4 ^其實也能品嘗，只要掏出3000元，就能好好享用一桌的20道極品小吃。
4 ^6 R( Y. | C1 f% r- z5 N$ ?4 ~9 O4 P1 j9 K2 o
---2 R% E% y) a+ H+ g3 N* W
. i' e! J0 o9 F) G9 U1 x
國慶晚宴陸委會「辦桌」 端出蚵仔煎、肉燥飯...$ J) g6 W! ^% s1 D) b: K6 |
e/ W; F: X9 y( z+ ]2 C5 H
http://www.nownews.com/2012/09/28/91-2858502.htm% }) J- l' w! E8 H4 Z- E9 L3 X' t, T
0 L, }0 G; c2 ? k記者陳思豪卅台北報導$ g* i. t+ @$ j; D, s& V
% |' f0 E% b: B8 p3 G按照往例，政府單位會在國慶期間舉辦一系列的慶祝活動。陸委會表示，它們也將於10月9日，
6 n$ u) F, k, T. l \2 X在台北寧夏夜市舉行國慶晚宴，招待自港澳來台人士與團體。
$ ] R0 W. T5 @( S: v
* f$ Q$ q$ g8 Z& b0 C( | z0 r陸委會這場晚宴別具特色，因為將用「辦桌」的方式來宴請這些貴賓。屆時寧夏夜市所有最著名的小吃，3 Y# B z: ], _4 d& R
如蚵仔煎、肉燥飯、蛋包蝦仁湯等，都會登上大雅之堂，讓這些港澳人士，品嚐有別於大飯店無法體驗的5 X; e4 C5 d2 D& U3 B- `
小吃美食，感受台灣獨有的夜市文化。$ |3 d7 _( D8 u# k; ^5 |4 g- v4 r
' j/ q" t9 g" z" D
陸委會介紹，這場晚宴名為「千歲宴」，是寧夏夜市觀光協會，集合夜市經營超過50年的20個攤商及店家，% G! o/ V* [& u+ F& {. {
大家各自提供自己招牌小吃，由於這20 個店家營業時間累積超過1000歲，因此取名「千歲宴」。
- v6 M9 s z8 z8 d$ D3 S$ n5 a) l2 z4 w3 n5 y4 }- n9 V
有興趣的民眾，未來也可以和觀光協會聯繫，一口氣品嚐全部的美食佳餚。
% U, s% a1 X$ ?) ~( H+ e
/ d. ^; r" t$ T; [" g3 S0 i陸委會表示，寧夏觀光夜市是台北夜市的發源地，以多樣性的道地小吃聞名。不僅是台北人的「灶咖」，
! {7 P0 O) J- O+ [% k' m更是國內外觀光客、港澳人士遊台的必經之地。這次港澳來訪人士不需趕場、不需排隊，就可同時享
! U8 q8 m& L8 v( f用多種傳統特色小吃，讓他們以不同的方式，歡渡國家盛典，見證台灣飲食的軟實力。" C& H9 y2 _/ L. ~3 C1 l
4 B4 z4 a1 P- H. [9 x0 f
[ 本帖最後由 soavii 於 2012-10-5 15:15 編輯 ] |
樓主
!
% K* N& V; n! j2 W
8 h( T) ]5 @1 I- {# H+ i+ p
~ 