首先跟各位說聲抱歉) W7 Y0 ?0 P1 Y) F8 q8 f
因為前幾天有些事
. L' m( F+ u' O% J5 s& }( O沒空做!!!今天晚上終於有空了!!!8 x2 v, V; j+ K3 l
廢話不多說!!!開始囉!!!
3 r Z' C' d# x3 G" u* q1.材料:(1)豆乾丁(看個人喜好多寡)- i O0 v, i1 Y" k: M/ Z! M
U' x! K2 O4 a (2)敏豆(四季豆)切丁(看個人喜好多寡), {) g7 {! C* V6 l- Q
2 k; E; W- y3 t (3)蔥末(少許) \6 E# H2 C, \. ], U
 8 G6 h! [2 n# q. v7 J3 R8 `
(4)絞肉(約1斤)1 e: Y1 f9 c3 a# A; _
, F) q7 T2 ]5 E. A (5)豆瓣醬(不是辣豆瓣醬喔)(量約2大匙)! Z. O5 Z( G* t9 v6 i+ k
8 S( `+ |" C# p$ {; s. ^- `9 d (6)地瓜粉水(太白粉....只要能勾芡的都可以)(少許)" M1 V2 m( e/ T3 b
 2 W& J9 m1 {6 c7 N; n
(7)香油(少許)
8 f! ?" [) f, {/ r) Z0 l4 ` }9 d (8)醬油(量約1大匙)
$ T3 @0 x( V4 A/ i* a. Z8 ` (9)辣椒(依個人喜好也可以不加)
X5 H8 z8 @# k- U1 }* \作法:0 e8 b. M! V" A4 k
(1)先倒點油跟豆瓣醬一起炒0 A9 D* W, K0 m, l8 O. V Y) h, |
(2)將絞肉放下去拌炒
- a: i- a. x0 |- _% @ n(3)等肉大約快炒熟時,加水(水要蓋過肉再多一點)
, F' |/ n. V- a; X% _
. S. j# E- ^8 o/ a/ V(4)等水滾後加入豆乾丁及敏豆丁; n: A7 v P8 `1 q. E& z
(5)加醬油,約煮個5分鐘
2 p! P. z; D7 f5 v4 M/ C0 X" R(6)開始芶芡
5 j: R1 L7 y4 P1 v(7)勾完芡後將蔥末加入
- G6 X4 i0 d# @- j4 ]" V2 m3 @+ [* B% P(8)起鍋前加香油
Z6 X& W; A$ y
/ Y7 O& h; L! l, S3 v1 Y$ R2 n(9)起鍋(我分裝2個容器,1個帶去公司,1個留家裡吃)
( y% |7 q9 f$ K2 I , A, \5 W8 K$ l, b" ]6 R
0 u+ l% D% \/ `$ {. \* Ops:因為豆瓣醬跟醬油都有鹹度,所以不用加鹽...等調味料了. W7 ]5 P3 B- F2 M
( R9 }, z) h/ p/ m
[ 本帖最後由 ＜＜<三等士官長>＞＞ 於 2008-11-26 07:26 編輯 ] |
2 K4 g/ m" m; A% \
[/IMG][/URL]
樓主
- z' v2 S+ i6 t3 q( R5 J
5 F1 c* q! z- w/ d, }
