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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之02 -- 營養鹹粥

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阿光 發表於 2008-11-18 22:02:30 | 顯示全部樓層
報告發哥!!( T/ G5 \8 o1 y5 v9 W3 c
全部過程說真的,
0 h' f. r' {1 W) }: a小弟在想:不知發哥會不會放油條勒!$ {  n) O9 E' T2 D: k) M' O: J
果然..也是食神來的!
0 f( g+ Q& A+ K% S油條+粥=無敵忠貞黯然消魂粥~[dabin12]
+ A0 {8 ^1 f2 b7 j& h- M( J這才是全粥的精華與愛心所在啊![dabin8]
survivor 發表於 2008-11-19 01:13:42 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告發哥寧安學長% }( E! K& z! Q" f

6 p* N" G4 z, x- }" j1 |( f在這寒冬的深夜,可以吃上這麼一碗熱粥,食完保證是飽暖思睡意啊....0 x, n  e& h8 c
您這碗營養鹹粥加上皮蛋不知道對不對味兒?
) B! N7 A! h$ h另,離題一下,那個馬克杯不會也是您去DIY做的吧?好像沒看過有這項後憲商品販售....
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-19 02:09:37 | 顯示全部樓層
小弟明天來做個炸醬給大家看看(放在冰箱配飯.配麵都好吃)# p6 o5 ]4 J- w' x8 l. B  x( z8 s
這是小弟9個月時專程回桃園老家# e/ X8 t6 i$ b- j
跟家父學的# D$ M7 h# ^# v3 [% r4 n1 f" i3 f
因為從小吃到大
9 i. ^+ m- d8 P' P/ W不過都是家父做的6 T8 ~% x7 Z1 k( N- K
我不會做所以上次專程回去學
" Y. h' f- D9 F6 Q  }7 u0 ^* q; Q學會後做過2-3次
8 ]# v& {5 T& o3 z  d. `帶去公司跟同事分享
3 ^$ V9 M% X' L9 }5 d$ c" f吃過都說讚& P# P5 s- }, [" i0 j' N
叫我幫他們煮( H) ?1 B  C8 j" B* Q
明天休假就來做
8 I; H2 B+ M- F  |- t& k明天再PO上來
/ ?; Q: V5 O4 a/ ^0 w) _! e% p- X% g' w3 q7 g! e0 e
[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2008-11-19 02:12 編輯 ]
陳啟志 發表於 2008-11-21 23:15:47 | 顯示全部樓層
這幾天寒流來襲,晚上正想著,不知要吃什麼才好?  J8 f7 ~7 X  S  s9 `
就照著發哥學長的鹹粥做法,依樣畫葫蘆來做,
8 |# v! e+ O" @/ P想不到~真是出其預料,相當好吃咧!
; s4 j8 D1 l' @- T) v不僅吃起來有飽足感,吃完後身體一陣暖流,頓時間都不覺的冷了。
& I* ~8 ^  h- x' \# g4 l這真是寒冬中,一道美味的佳餚呦~我又學起來了!
, R% R$ T; T0 E2 ^4 d; z6 b[/IMG][/URL]
2 F" v+ r- n' W; w4 T! n
5 u# e3 J( \+ b7 u2 c4 J[ 本帖最後由 陳啟志 於 2008-11-21 23:19 編輯 ]

評分

參與人數 4貢獻 +1 人氣指數 +4 收起 理由
阿光 + 1 看了就想吃~
寧安 + 1 + 1 太好了; 好呷逗相報啦~
Phoenix + 1 好吃!
evan548 + 1 哇!學長付諸行動耶~

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 樓主| 寧安 發表於 2008-11-22 21:30:49 | 顯示全部樓層
原帖由 阿光 於 2008-11-18 22:02 發表 * F% {+ }  c1 w- g. z
報告發哥!!; f; z( E+ k1 R) Z
全部過程說真的,. ^- P( E1 f/ T3 t0 U
小弟在想:不知發哥會不會放油條勒!
; M& z) Z) |! I% x2 Q4 b0 z2 n' d果然..也是食神來的!
! |* L3 L/ p! r/ {8 Y4 c6 r油條+粥=無敵忠貞黯然消魂粥~[dabin12] ! k! s" \6 r6 c. @8 }6 U
這才是全粥的精華與愛心所在啊![dabin8]

1 {+ w3 {4 ~: H% I" S  W1 c& O; @
哈哈... 回職業食神阿光))) 油條+鹹粥=是不能沒有的啦... 果然是住在巷子裡的阿光~
  D% n+ ]1 V* e* Y5 {4 _$ k7 s* J; X  `
原帖由 survivor 於 2008-11-19 01:13 發表 " w6 l9 X; q8 `7 N& U0 W7 f+ ]
報告發哥寧安學長# P$ J7 s5 Y. y& }- K3 @2 `+ M

, q* `6 I& N3 U9 C4 B在這寒冬的深夜,可以吃上這麼一碗熱粥,食完保證是飽暖思睡意啊....
+ Z% J9 Q9 [% B您這碗營養鹹粥加上皮蛋不知道對不對味兒?# y' }3 l/ c, ~, s: ]
另,離題一下,那個馬克杯不會也是您去DIY做的吧?好像沒看過有這項後憲商品販 ...

$ n: ?6 f, p. E1 d. @- T+ S
% o  n' m6 f; P這道菜單材料加上皮蛋會蓋掉這些乾料的味道唷, 我個人是這麼口感, 我是建議您; 一口粥一口皮蛋地配著吃, 將會享受到更多口味唷~
# I4 N; A9 V; n+ [% C
& }+ I3 x7 \% }4 ?& L2 Z) I馬克杯; 不是DIY啦~ 請按一下右邊連結圖案... 1 T9 l8 t# B: k2 p2 r
/ [9 Y' k' O  }& Q  R% M
( E3 d7 k  x* Q7 R
原帖由 <<&lt;三等士官長&gt;>> 於 2008-11-19 02:09 發表 " e) x9 k) P6 F  u6 Q
小弟明天來做個炸醬給大家看看(放在冰箱配飯.配麵都好吃)* i7 H/ l5 [! o
這是小弟9個月時專程回桃園老家& M# x* y) I9 p. j7 L3 P0 `
跟家父學的
* d& T, I  x# u3 U0 @因為從小吃到大
' T1 z. p1 q: C不過都是家父做的
0 L: l5 q, E% D6 I& A$ c6 c& Z  P我不會做所以上次專程回去學
9 E% P: T6 D, _1 F5 S- i! s學會後做過2-3次9 x- O' c' {6 a: u0 e
帶去公司跟同事分享" r" B8 L1 ?; C8 K, d
吃過 ...
+ S1 l3 M5 [$ R* ^
/ j" m" {5 c# t: v6 }+ `
報告士官長))) 炸醬底叨位啦... 小弟還在等您的重量級炸醬配方啦...
0 P/ D' R7 y% b, k9 k- p! l# m3 I3 H$ e6 g
原帖由 陳啟志 於 2008-11-21 23:15 發表 " ^+ ]. ]# n' B1 W
這幾天寒流來襲,晚上正想著,不知要吃什麼才好?
' ^5 f4 x+ s  N/ q就照著發哥學長的鹹粥做法,依樣畫葫蘆來做,9 r. R4 w+ @) T; p3 t
想不到~真是出其預料,相當好吃咧!, ]1 Z- K3 |, Q9 e
不僅吃起來有飽足感,吃完後身體一陣暖流,頓時間都不覺的冷了。
; `$ K+ o$ K0 |這真是寒冬中 ...
$ K8 e3 g# K% k/ h4 L% H& y, D! o
( U5 ?4 R4 T* s5 }7 L. m6 l
哇))) 超感動... 小弟發帖就是這個目的啦; 好呷逗相報... 讚吼~ 好吃好吃~ 多吃多吃~

評分

參與人數 1人氣指數 +1 收起 理由
陳啟志 + 1 學弟我準備好~要好好來學習啦!

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<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-25 23:26:52 | 顯示全部樓層

炸醬來囉!!!!!!

首先跟各位說聲抱歉
, o' y2 k  o) L  U% q* ^8 X因為前幾天有些事
, o9 z+ v* x% `: }9 |- N沒空做!!!今天晚上終於有空了!!!! Y& k, I# s0 L8 J
廢話不多說!!!開始囉!!!! k' D" {4 V( G6 P* ~  _4 l* h
1.材料:(1)豆乾丁(看個人喜好多寡)* w* P! o9 Z# @
) Y7 i* F0 q& K" F) Y
      (2)敏豆(四季豆)切丁(看個人喜好多寡)% M) }8 Q' u: @
6 a& U; ]& \$ l4 Q, v5 H
      (3)蔥末(少許)" P7 h' ?. h" x8 ?9 X: Y

, c" r6 Y2 m4 T3 ?      (4)絞肉(約1斤)
# S/ I- O2 |6 }  s* c; o# B- J! a' B; [$ }* A) x
      (5)豆瓣醬(不是辣豆瓣醬喔)(量約2大匙)' p& I" e. [: |3 B& o8 G4 p

# I' c4 m+ J# A* Z- o      (6)地瓜粉水(太白粉....只要能勾芡的都可以)(少許): I/ r9 I- C0 U& F: a
# D' w% _, U" Z3 y. X
      (7)香油(少許)9 F1 Z% k; L* V/ X3 K
      (8)醬油(量約1大匙)
) w( }; ]- ?( `( x# z. k      (9)辣椒(依個人喜好也可以不加)* S$ S1 v( y# V5 C. Q) [6 V
作法:) S# |4 ?. w) i1 \
(1)先倒點油跟豆瓣醬一起炒
, ?6 ^& S7 ^3 M/ G' f) L& d; x  E(2)將絞肉放下去拌炒4 j2 I+ H) Q9 _* B# F
(3)等肉大約快炒熟時,加水(水要蓋過肉再多一點)' B) s+ f$ X- N8 Q- }4 P0 X
+ u- w8 R$ g8 {# ]) y
(4)等水滾後加入豆乾丁及敏豆丁
8 i( z7 T7 l& C& W- G. }$ J# }(5)加醬油,約煮個5分鐘5 H( h/ R+ w- ]  J! C* F- L
(6)開始芶芡
, w; Z2 _, V# ]4 k0 X4 ^6 h(7)勾完芡後將蔥末加入
' t, z/ b- a- W) e(8)起鍋前加香油: M) q- m9 X+ U$ q4 z1 I4 M6 x
: f( [3 \* S, r  k/ a
(9)起鍋(我分裝2個容器,1個帶去公司,1個留家裡吃)
4 u" t# ~% v  C; \
1 {% U5 V: p7 s6 E4 {6 g7 o$ _4 |& }. N' c) E7 Y
ps:因為豆瓣醬跟醬油都有鹹度,所以不用加鹽...等調味料了; p+ v2 y$ S9 M  _) t  L
! B1 W: |. u/ a1 c+ ]/ {
[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2008-11-26 07:26 編輯 ]

評分

參與人數 2貢獻 +3 人氣指數 +2 收起 理由
jin117yu + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
寧安 + 3 + 1 感謝士官長提供菜單~

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 樓主| 寧安 發表於 2008-11-25 23:58:29 | 顯示全部樓層

回覆 16哨 <<&lt;三等士官長&gt;>> 的帖子

報告士官長))) 叉燒包耶... 看不到照片... " d) v, ]; {; B" Q. _
2 m4 P9 [6 s" b) \
不過; 給您加分先, 感謝您提供了私房菜單~
+ v+ T: A6 f  A) U
* ^3 A( \8 {$ X" g; V0 _上個月小弟也有做炸醬, 與您的作法差不多, 不過... 小弟多加了些許葱油酥來提味, 下點關廟麵再撒上葱花及黃瓜絲... 實在是美味的啦~
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-26 07:30:01 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-25 23:58 發表
2 K" n& ]% t% t# b1 I: e1 y" ?% g報告士官長))) 叉燒包耶... 看不到照片...
' b9 f, w7 e  ~9 C0 G- S- t: t6 e9 H$ O0 t: W/ t$ m$ s1 k
不過; 給您加分先, 感謝您提供了私房菜單~ 6 j" j% j) O+ O* N9 |2 D5 b
. H+ R/ r' T0 d$ v) S: x6 \1 U
上個月小弟也有做炸醬, 與您的作法差不多, 不過... 小弟多加了些許葱油酥來提味, 下點關廟麵再撒 ...
0 U& V/ v3 @9 ]
報告發哥:
) o# v1 T7 M4 ?+ M  A+ s- ~% Q" ?& f& F小弟昨天晚上剛PO上還OK阿
; I6 w9 g, [& g* T! D6 U為啥又變叉燒包???; X: _/ T8 i5 b8 q& {- W
早上一上班發現馬上又整理過
" G0 v$ `' P3 {, S現在應該OK了吧???
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-26 08:47:10 | 顯示全部樓層

回覆 18哨 <<&lt;三等士官長&gt;>> 的帖子

回答回答))) 報告士官長)))
4 }4 B( u/ X. w1 q5 a! l" ]) H8 _* ~2 p9 L) ]4 l5 Z
還是叉燒包耶... 您的頭像及簽名檔也都是叉燒包... 可能您得考慮換本免費相薄置放圖片唷~
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-26 09:16:41 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 寧安 的帖子

我看的到耶
! Q8 J- ^4 ?  L/ }你按右鍵-->顯示圖片
! P* P9 A: W( C3 j, R+ [% E試試看!!!!!
9 P2 V( j3 V6 j: M9 R/ Z奇怪耶2 H# \, m2 r2 g- z# _
我是把相片存無名阿
* @4 }; N& |( @不然還有哪可以存???(最好是中文的)
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