首先跟各位說聲抱歉2 F9 @3 _' N' [* K1 Y, F
因為前幾天有些事
8 g; L5 q1 d" W, N沒空做!!!今天晚上終於有空了!!!; r+ X, `8 N) B! w3 t# N2 u
廢話不多說!!!開始囉!!!
4 g% I& r+ A7 l8 o% r1.材料:(1)豆乾丁(看個人喜好多寡)
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(2)敏豆(四季豆)切丁(看個人喜好多寡)
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(3)蔥末(少許)
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+ x3 D. w" H& ~: c: d/ F (4)絞肉(約1斤)
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(5)豆瓣醬(不是辣豆瓣醬喔)(量約2大匙), }* p7 a2 r# s o, d! ~! g% B
. @9 p% ~- {( _8 ^. [0 \8 U (6)地瓜粉水(太白粉....只要能勾芡的都可以)(少許)
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9 a6 ~4 I! B: F" z5 D6 Q" I (7)香油(少許)
3 ~$ U7 t- L9 G7 W `9 z0 h9 ^# _$ L (8)醬油(量約1大匙)
2 ^! z3 M9 V3 |, K (9)辣椒(依個人喜好也可以不加)0 Q) P9 R0 x5 {+ \
作法:# H% U1 }% E' V1 J3 ~
(1)先倒點油跟豆瓣醬一起炒$ G9 N/ J* U" h. e4 k
(2)將絞肉放下去拌炒
, g- L3 `* ~! K; [& J(3)等肉大約快炒熟時,加水(水要蓋過肉再多一點)
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5 f9 j- \0 l$ A' O9 r+ z(4)等水滾後加入豆乾丁及敏豆丁
1 w( s" e5 A, c# {5 t6 g# s2 h(5)加醬油,約煮個5分鐘
/ A o9 ?4 L u2 G1 W; U(6)開始芶芡# w" y% ^6 J4 g
(7)勾完芡後將蔥末加入9 k, d4 F% b4 K: l+ R
(8)起鍋前加香油
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(9)起鍋(我分裝2個容器,1個帶去公司,1個留家裡吃)7 g! A4 Y: M0 l" M0 u/ M* x* \( v
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6 Z' F( ~) G8 x0 |ps:因為豆瓣醬跟醬油都有鹹度,所以不用加鹽...等調味料了
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8 f( l/ e" w6 P' q* O[ 本帖最後由 ＜＜<三等士官長>＞＞ 於 2008-11-26 07:26 編輯 ] |
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樓主
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