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敗家子又來了，這次介紹沖濾式咖啡壺。
5 h- n) p) |; b9 X: `* ?# Y; ~% O本來只是要去內湖大賣場買花架，結果卻敗了咖啡壺回來，因為正使用中的壺設計不良，手把處會$ i$ w- [! u* N0 Z8 |
受蒸汽而燙手。這種壺原先是做油壺使用，細長的壺嘴便於控制出量，後來沖濾式咖啡盛行，油壺拿來沖濾咖啡也很恰當，功能就取而代之。有銅製的，增添幾分古典味道，但價格不斐，約為不鏽鋼製的三倍價格。沒有品牌的迷思，也不知有哪個品牌是個中精品，只要實用就好。* T* D- o$ p8 W1 u; G k
外面的咖啡貴又喝不慣，自己煮咖啡既經濟又合乎口味。以前是採用虹吸式來煮咖啡，但太「稿剛」了，後來才改為沖濾式，簡易迅速。初期不懂訣竅，沖出來的咖啡難喝，約實驗了一磅的咖啡豆之後才沖出心得。過程沒有一定的標準，只要能沖出合乎自己口感的就是好喝的咖啡。
* o* I$ \2 s b y7 ]沖濾後的咖啡渣別丟掉，這是冰箱除異味的好東西。
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' |+ n: `. g" o+ ?/ D4 m造型還滿喜歡的，台灣製造。Tiamo好像是義大利文，我愛你之意。; _: [; C( q8 F4 @
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包裝簡單，沒過度包裝。. O) L" N. y( {6 i3 O9 p
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閃閃發光，明亮動人，配合咖啡杯背景，相得益彰。
) M5 d6 W& c$ ?7 L , g0 S7 P) [; R W
5 P2 x* }. ~6 B5 n再來個45度角俯瞰。; p [3 |# o2 Y% j; s0 R& W: S
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沖濾時第一次水量約10%，先讓咖啡粉含水浸溼即可。豆子不要磨得太細或太出粗，太細水難以
4 m3 v# ?- I! W+ I+ I$ _滴下，太粗水一下流光留不住味道。! @% j" `: P9 w! e3 E6 t4 ~
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9 f z/ z, p5 u6 x6 u) {/ [以順時針方向畫圓慢慢注入30%水量。. u& h1 k0 ~& b* x* j+ x1 Z
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% N8 k( [' h; @, `) d水慢慢滴下。
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0 p5 s5 k: l, F" t, W# A水快滴完再注入30%水量，如此共三次，香濃咖啡可端上桌了。5 A% [ e U' E4 k. ^( D
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樓主
