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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表
- P$ Q0 p; p( i4 a報告發哥:- f1 u) @6 O* c

! ?7 z: N% k6 x$ s& m$ m* f香腸不用夾著切啦
9 t  ~; k6 a; X5 j& P; v# \放冷一點再切
! a  e/ z2 k$ T' Y. }% P  X/ N+ o除了好切外( U- n3 {- j) o1 O& |
冷一點的香腸肉比較不會散開~

8 e9 e+ v  m# O  W: P2 ^
& ~; |% k# p8 l2 r斌哥說得對~
9 z( t0 i3 v3 s5 t/ ^* Z5 c' w2 L. b% Z; m0 ?5 h; S
滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~
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  m/ F  H! w9 F/ C" U若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了...
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原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表 0 p* P  L4 M& q1 F+ F  i- S
拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……/ @  [- r% {* O
縫紉、廚藝等等等等……
; j) y2 Q! g" C十八般武藝樣樣精通……6 U9 [7 \  u$ O/ p3 O
話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……9 }! A( ~- _) k0 `' c! S% C
爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...

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  G8 t/ n8 B9 _) O3 ?) |+ u/ I) M, t其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~
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凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~
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原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表
  b+ l6 I1 ~6 e/ O這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。: T2 e- u3 a6 A& H  H
但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。8 w! \: T; j8 e* z0 `: R( t* ^/ ^
發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。
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) d* ]4 P7 O( G  ^$ S她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~
) h- S$ \' Z1 m( h; F5 ~/ k% R) Z) C- v9 n$ g  u! ]& ?
其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~
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原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表
1 y. W& v* |/ N# Q7 h# w. X剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶
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對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表 4 u2 Z( B, \0 V
學長那半條魚是鯖魚嗎?3 i6 F$ p/ S/ o) B8 d
台灣還是日本的?6 Q/ Y/ `1 E$ E7 g6 o  W
看起來不錯吃耶[dabin2] + m9 [( e4 q$ V  a
拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]
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: {  R6 y, s+ t; b8 R其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~
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製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表* Z2 h% B/ e, d6 d8 u/ H3 u( U  t
其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  , l, Z6 B3 S  @8 S5 Q! B/ c
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  

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如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……. K6 i9 r* T7 T+ }
若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……# `5 o1 X( x1 L6 y3 k* X' W
話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~
1 r; {7 Y. {3 V因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~% \/ A" N! d0 S# M. Y
只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”# b9 ~6 N# I: _# {1 l$ e
哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。
; t  Y, d3 A  K, q9 s
; I: i- p" V% G, X5 p太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] . ]/ q6 _; o+ r& ?1 j5 T
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稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表 6 `4 d/ O; N; Z1 g0 z" ]2 v
斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...

5 [  c! a  k; r; ]香腸要冷了才能切漂亮  , \( j0 \7 p# {: y, \
那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味  
8 R# j/ f0 \& \1 ?- g* o2 l不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)
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0 J  q% w. |% h& M8 F2 M5 b[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表 ' Y4 f0 N9 m4 }& B6 j& W
  N  n/ H7 T- n9 K- A
" P" D/ X+ j1 h5 F% f
對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
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那可以叫他去打棒球
( N+ t" X  n" E+ e左右開弓很吃香喔9 ^. ^" ?2 @0 T# S9 E
打者左右開弓很多  L: t- K8 D. j8 q& @  h1 K
投手就沒幾個了
: I8 Z" W* n6 u- p" D聽說目前小聯盟有一個2 K$ E0 x' {6 ^: [
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
9 O4 w1 s) ^3 {& V8 V" \% u8 L4 O/ s" z( A: m. g
[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
  T+ T$ o+ u: K( |( G發哥呀,厲害、厲害。4 U# O5 z3 ]7 H7 w( d
& o# F  ^) K2 m  D2 p
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
7 q. E, l  ]% u6 H0 ?
那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛& J! \5 X9 b/ H' I$ c
不單刀好,手藝更是沒話說!: Q# c  E" A: s6 e% n; w/ W
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表 ' ?' x. s4 [! B: u* ]8 C7 @9 ~
發哥呀,厲害、厲害。8 J. ?4 a$ \+ l1 C& K

: G# A& {' }; O) |太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

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3 W1 l+ d' C& H4 i報告doubleobuckshot學長)))* T6 D9 i" O. `% D7 [& S1 n

# \) T4 Y- q% a. l- C一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~
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& H1 B( T) U* d( g( O% b昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~ 8 p* v4 r3 v' |7 k. m% Z3 t/ F1 A
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) Q. m: l; e! G, I$ M# N! V
原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表 4 B2 w  c% f! O( ]4 v+ n$ R* b$ v1 h
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] 9 V( d6 L. Z0 c$ z: k8 ~, f

" |8 ]+ @2 I/ X4 {+ }5 ?稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?

. N0 u/ }/ u: [0 v+ }4 K
+ }. v( p0 {! V回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑... 2 e) u8 k6 n% {2 x1 i
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原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表
) ^) q7 H8 [3 ]想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
4 b& m1 ?- {1 r2 Z

+ r, D" o( ], S: h  }報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~
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. C  n% G- r9 s- K4 M+ }1 G
7 y( P6 A: @  K8 K8 G& D( m
原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表
7 @; w: m$ M  ^
! B: e1 h% D1 b1 W- ?' R: s那可以叫他去打棒球
! I" y9 f  x8 m6 H6 x5 C' G左右開弓很吃香喔. r7 u$ D, C  Z
打者左右開弓很多
) \7 ^% T0 \$ [  j" L/ `投手就沒幾個了
/ f8 I* p. H0 q7 h" D1 Y9 }聽說目前小聯盟有一個  e+ G3 K. K* r
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
: {* R# ?. H% N' z2 |" j

5 W) x2 d* x% k' r) r' p  D對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~
; ^& O; i/ i& |. E' q% ?. B9 O" S2 M) v4 Y- b
. H: e+ `6 k" o4 n
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表
3 N/ `% a+ b+ t" m+ a% X$ r果然那把食神刀才是發哥的最愛
# N# W% @" [4 l7 j7 z不單刀好,手藝更是沒話說!3 f0 x" M, t: {* M2 ^
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
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沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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