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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表
' t/ P) g9 n9 p" h& {報告發哥:
9 S0 L0 e& m3 F! v* L. K& G4 k: P( Z8 k7 }) e
香腸不用夾著切啦$ }4 r$ ~* y" E  d& [9 H
放冷一點再切
( o* `( z. W: @$ ^) W5 M' v! V除了好切外
8 z5 H: o8 h4 {; z# h冷一點的香腸肉比較不會散開~

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斌哥說得對~
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滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ : M+ Q. W5 O4 ~, s6 @% ^7 ^. [
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若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了...   d3 l2 U- Q0 ?5 C, K. S
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原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表 6 x+ V# Z1 S, Y% O/ A/ G: J6 {; I
拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……$ u; `; c( w! X  e
縫紉、廚藝等等等等……
8 Z/ T) Q; M, j; _8 z& L十八般武藝樣樣精通……
4 ^! u5 y/ f6 p. D/ q4 c6 v話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……) v! G% Q: z) ~6 u! {
爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...

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其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~ $ N/ b+ V$ v0 a" }4 V( v
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凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~ 7 X; E  g( i+ L( k1 c
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原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表 2 o1 j/ x& J8 H
這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。$ s9 F" C, k3 E& q6 U+ n% \! k
但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。
$ w% F7 \$ S' H( l3 F+ A. k' p6 A2 U發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。
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她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~
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* c$ E3 P2 m- n9 k2 o其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~ " ^  W5 h8 x' x4 _4 D6 R* ]( x
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原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表
/ D5 u$ n) {; Z, x- [剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶

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對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表
9 j8 h3 _1 f1 F) c4 |4 x學長那半條魚是鯖魚嗎?+ U/ G9 @3 E% G
台灣還是日本的?% o2 f4 f+ C+ S; _
看起來不錯吃耶[dabin2]
1 H, t1 _' `; V  U  ~% D拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]

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& f, |; g+ A( b) D9 l" D8 Y其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~ # l1 S0 c, @' |/ W, Y

+ T" v  S$ i8 O% J) Z製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表! Z( ^7 j/ ]- C6 ^8 [+ \
其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  9 f" a7 o# o! x! E  H& y% ~! Z
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  

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& H- o" G: {4 n6 Z如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……7 N; f& F0 ]  R1 l
若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……
5 W4 ~$ g' q/ ^; F6 K4 p話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~
) M; F+ w. t  c* Z9 u% G& i因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~
. }1 Z: l( ^6 }; L只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”
/ N3 m3 l3 k: t4 o. t. d哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。
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太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7]
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稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
2 K% I6 `; H9 z  T+ t斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...
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香腸要冷了才能切漂亮  3 T- a8 Y% b: i7 E
那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味    s; D8 v8 O" b0 n# Z  {4 E, b
不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)
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/ n. s5 r5 o" ?+ F  {[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
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對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
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那可以叫他去打棒球
% K& i: g  L# M) u左右開弓很吃香喔% n% O9 ~$ J4 s1 I" F. g
打者左右開弓很多0 z( K$ n; L7 t* l2 A
投手就沒幾個了2 V6 H; q- D: _% d
聽說目前小聯盟有一個# V' S/ a, y' M. z1 [$ H
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
0 K6 \- G& m! s; P/ {
% k: W, Y! R' ~+ Y[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表 ( u  r: H, Z6 t/ T) c
發哥呀,厲害、厲害。0 X8 V( _4 a4 |
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太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

' ^; C& K( U0 R) d9 \8 k: C那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛
& ?. U" Y" j, l. {4 d3 M9 P不單刀好,手藝更是沒話說!
- N' M: \- }+ Z9 z- J  Y三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
( M9 P4 u* v+ W6 G* x, G發哥呀,厲害、厲害。
8 f: a% d* r( |+ B4 Q9 q6 ]: s* g" p( Q9 K& I+ ^1 O! W( h, T9 `+ H3 B
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
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報告doubleobuckshot學長)))) d  X- [3 r4 f- S8 A* l$ @

/ a/ J% V' q' n% _8 {4 t) `一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~ 1 s! F: F. J2 @# b0 l
/ W+ s4 j' T! l0 X& @
昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~
4 @4 y7 [& I# y+ y: _$ H% c) A9 [- f! S0 ^% X" J% f6 K
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原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表
5 a: I, L& ]) A2 ^發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] ' ^# [2 `( c1 o7 Q4 o
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稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
4 X: |4 Y" V5 O, x
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回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑... ) r  C1 E2 U4 b8 o

. X+ S& ]$ \" K9 F: ~
原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表
3 v! [/ H" C2 E8 v1 m想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
2 N, p* U. A) z# i. g" ?2 a" @

; ^5 Z+ R& |3 J+ A# _報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~
( X$ w4 m( Y! R7 j9 R2 x% N# o. g/ ]4 A5 c3 G- N

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原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表
* K; m/ l  S3 v3 K# I0 s5 [; V0 ~! y, [- T, ~
那可以叫他去打棒球7 R' }, c* h; j8 p
左右開弓很吃香喔; {. l. x7 R$ R6 X) D
打者左右開弓很多) w* X! k  G$ j
投手就沒幾個了* F# ~' x0 W  T) _
聽說目前小聯盟有一個
8 l' w4 l  d+ V' S3 Uhttp://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
+ a% Z! \5 S2 u* ^

) g# r+ C, @( u( w- f4 ~" B對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~ ( U3 Q$ j  o9 x# W9 @' F
  _* G+ Y) f& u) [1 @3 v& U
- U  a& K( a+ B/ ?! z* J% p2 p
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表 ; H$ s# Z  c9 Y  a/ a& I- B; R+ W
果然那把食神刀才是發哥的最愛
- N% k- u* D$ F. M不單刀好,手藝更是沒話說!
: [9 ^( @4 H; O( I/ w) `% @, n三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
# g7 c2 ?; O" o) L  K' H

- Y1 E2 }$ r$ V: _; F5 h6 t0 v4 }沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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