忠貞好男人的刀

大馬士革鋼的料理刀,我怎麼捨得用,在日本用的最貴的是一把手工的三合鋼料理刀,刀身很薄磨過後切雞胸肉是輕輕劃過就斷.讓我想到武士刀的恐怖~[dabin3] !回台灣當然視帶回家囉!改天在po上來.

原帖由 GVMonkey 於 2009-6-16 10:12 發表
好刀一把.............
我也有一把 但不是這種的 是金門砲彈鋼片刀

/ J% \1 d8 R& e& N' L, S0 l金門砲彈鋼片刀在金門退伍時有買過一把，店家用氫氧焰在砲宣彈切一塊，當場敲成菜刀！研磨！！[dabin11]
不知是金門鍛造不夠？還是彼岸當時全民大煉鋼品質....？
很容易生鏽，沒用幾次就不再用了，現在已經找不到囉！！[dabin15]
也許被家人去砍材囉！！[dabin15]

原帖由 s4259374 於 2009-6-16 14:24 發表
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金門砲彈鋼片刀在金門退伍時有買過一把，店家用氫氧焰在砲宣彈切一塊，當場敲成菜刀！研磨！！[dabin11]
不知是金門鍛造不夠？還是彼岸當時全民大煉鋼品質....？
很容易生鏽，沒用幾次就不再用了，現在已經找不 ...

+ I2 J* X9 u) o1 T/ O3 A5 d嘿嘿...........
2 D' w5 N( }+ o2 a+ p我這把還算不錯(或許是技術有進步)
是一把 片刀............
! l: e, G$ U" ~4 M家人都不敢用我的刀 (怕用壞被我唸)
: D9 G' N2 E5 ]  Z" k; I  x6 ~只有我專用.............
一般時候也不太拿出來 只有我上圍裙時 才會拿出來用........
& c7 f, j# B- C9 J- N還算是把不錯的刀

我和哨長一樣也很迷戀德國雙人牌及WMF的廚房用具, 每次去百貨公司逛都會特定去看一下! 德國雙人牌指甲刀似乎是台灣人最愛, 在德國專櫃上常常圍一群台灣人!

看了學長的圖文,  加上學長的經驗, 我想這刀的品質一定是國際級的, 下次我也會特別注意!

郭大師的店舖去過2次
. l$ q" K0 \, l% t4 u真的是了不起的打鐵人
' O, k% w1 t! e) e1 K2 `( \' |! `店內還有一把話題的青冥劍,好大一把,價格也要好大一疊
4 u4 g% S% _& L% }3 |) Z不過有喜歡他的一把太極劍,細修的劍身,就有著文人劍生的感覺
只可惜......沒有錢,是買不下手啦,後來有一次他的作品去一間大學展覽,順手拿來動一下,學生說,他的劍不行甩.....我:蛤,劍不行用啊?
那時我只想,他的劍應該不只是用來擺的吧,如果不行舞,那就.......
# Q) B- ?; a! Q  ?4 K: \2 u我退伍時,學弟送的就是中國劍,不是指揮刀,那個就真的是拿來擺好看的