回憶分享，晚餐加菜蝸牛餐

他們教會我許多我不知道的事！捕抓用的陷阱！吃野味（飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼）！綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡！還有米酒加養樂多！

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

小時候住台東靠近知本的鄉下地區
  c3 l8 A% J0 V9 R. J煮飯菜還是用爐灶

都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
5 G% j* L5 N* u# K8 I! v6 K) c2 ]6 n2 b青蛙由後方較易抓到
$ r  Z% q  b9 o+ z4 u/ T直接插在鐵絲成一串
0 E% n! Z" e9 N. {: ^8 |回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯
9 K4 p6 h( w# C* d$ u& l7 o! a
蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
$ A: K, {/ G7 R/ w5 C1 c下鍋真是美味
& _- k0 _+ G: I$ k* M# O2 D
千萬別到墳區撿拾蝸牛
9 V7 M9 i( H% U該處蝸牛雖然肥美
' H* k/ {2 L* d$ w  U2 e6 Y卻是吃死屍------有毒的

7 j; _, n; J  D! }* G/ y[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]

原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
& g3 s! P, g# [# O根據他的說法田鼠有二種，其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

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原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
. h7 v- l" v5 M9 b% Y呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

! N) x: F, j1 m* }% Y台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所以又俗稱大卵包......
2 j+ N) o# V3 E有一次去南部山產店，就看到他們在賣大山河，乖乖，被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表
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5 C$ [% o. R3 D1 R# ]1 a台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所 ...

- f/ q# D; T; O6 F! b" E% D
感謝生科專家survivor學長專業補充~
! E/ ^- Z2 ?0 i/ d以前在故鄉鼠類會吃作物，農人除之而後快!!
吃我穀子、甘蔗，我就吃你來抵!!
不過小時後我沒吃過，只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河"，未破肚先烤毛!!
再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!

) b& @7 x. ^3 O4 [. T' E長大後，在高雄給同事請吃山產，沒被告知是三杯山河，以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
# j9 s, K" |) P9 ~  @6 e不過還真不錯吃

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
$ R* X" v3 B2 x" x( n' Q5 `以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了

原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
3 E6 F9 C* p% ]: B' D4 Z, g- x奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
8 Z* o0 \& k2 }, M' e/ n. g' O; _以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

  i: j+ ^' j5 i' l- rA排副您說的是成功交流道那家.........
& ^( m( @6 D, F6 T4 E  p: a! ^現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
& Q% ?# s7 ^4 m7 n$ h9 W2 q( N故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了
1 K( D, t! F5 x: Q( B2 s5 w* i客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]

曾有一個傳說
別吃不新鮮的山產
+ D6 j( j( s" p$ B. c有的不肖餐廳老闆
購買到山產後
6 Q( p4 V/ L6 I  q, j% T: z* V+ u埋在土裡一星期
" W6 `" e3 \$ V# Y$ e9 h! H讓屍體更臭
! e1 k6 x$ G) c讓客人以為
4 R: F* u# H0 T( p) N+ Z吃到覺得越有味道的山產

原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
曾有一個傳說
: D/ Q9 h- A. v9 m* ]9 b8 k別吃不新鮮的山產
有的不肖餐廳老闆
5 f9 M! `6 m. n$ F" u9 K! D4 _7 u購買到山產後
& s& c) Q# V& }5 s$ N埋在土裡一星期
讓屍體更臭
3 t" j& I2 M( ~6 F! T讓客人以為
. Z0 X" w/ U0 P吃到覺得越有味道的山產

& ~/ Y4 ?2 _2 }% J$ ?1 d! }) P應該不是!?!?
我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
: P6 k( s4 Z& j8 w: Y: o還有生吞飛鼠腸!!!
不過我還是不敢嘗試!!
( c. C$ M8 G) `; ?+ z小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!

/ T& [: ]6 r4 C& p5 {9 T8 {至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
那次之後我就沒再吃過囉!!

[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

生吞飛鼠腸？
3 U2 p1 r3 o; p9 t7 s% y) M* ^小弟是聽一位登山社的學弟說過，他第一次上高山（雪山）時，因為嚴重的高山病發作，整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠，直接剖飛鼠頭，把飛鼠腦取出，要我學弟生吞下去。
嘖嘖嘖，那個味道.......學弟邊說還邊形容，就是一整個噁...
; {  ]$ O8 `- n很神奇的是，吞下去沒一個小時，整個人精神就恢復，且高山病完全就好了，除了身體還有點虛弱外，其餘都很正常。
& @6 S" K! U9 H據學弟問原住民獵人是怎麼回事？獵人說這是老祖先傳下來的方法，他們也不知是什麼緣故，不過絕對是百試百靈。