回憶分享，晚餐加菜蝸牛餐

他們教會我許多我不知道的事！捕抓用的陷阱！吃野味（飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼）！綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡！還有米酒加養樂多！

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

小時候住台東靠近知本的鄉下地區
8 o- _8 ~, G5 Z+ c5 ^3 h8 D煮飯菜還是用爐灶
: [; W: ]9 O+ y, l
都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
# E: S1 B8 x% ^, a6 w  S5 d) x青蛙由後方較易抓到
- w1 K- E' q- N/ j直接插在鐵絲成一串
  ?" X3 b! }: Z+ J3 s/ ~回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯
( J; I2 K. m- ]( X2 O$ b' A
蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
6 }5 G4 y- c- K7 U7 h' {下鍋真是美味

千萬別到墳區撿拾蝸牛
該處蝸牛雖然肥美
' p7 T& Z# `8 b卻是吃死屍------有毒的
) C" b( R& H4 r6 H! N3 x, N
[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]

原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
8 b* H# u$ p# g0 [根據他的說法田鼠有二種，其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

' t+ x) e9 U8 k! z( t4 T4 ~

原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

& v' s; I8 a8 L9 s% \台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所以又俗稱大卵包......
4 }& h0 c8 V- k% v有一次去南部山產店，就看到他們在賣大山河，乖乖，被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表
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台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所 ...

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# N1 D2 @- a% g, w" a8 O7 D感謝生科專家survivor學長專業補充~
( y% B2 Q! v6 Z$ n以前在故鄉鼠類會吃作物，農人除之而後快!!
) Y8 [. w  [4 l) {吃我穀子、甘蔗，我就吃你來抵!!
不過小時後我沒吃過，只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)
. G7 F5 X% g5 G6 L/ M- x7 |看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河"，未破肚先烤毛!!
再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!
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: L% E1 K& _' m3 K, y& B. @4 J長大後，在高雄給同事請吃山產，沒被告知是三杯山河，以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
9 z0 W0 _$ `6 @9 B) {不過還真不錯吃

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了

原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
9 ^% O; W9 J5 M& F) q; g; a- I以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

7 \: C( N+ W' O1 wA排副您說的是成功交流道那家.........
現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了
, {- q6 ^$ z, s9 g. o: S客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]

曾有一個傳說
別吃不新鮮的山產
有的不肖餐廳老闆
購買到山產後
9 D5 ~' @0 S# L4 G, C埋在土裡一星期
* G- b) ]1 {3 f5 ^+ c6 ~讓屍體更臭
讓客人以為
/ D$ j2 g' R2 N! @吃到覺得越有味道的山產

原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
曾有一個傳說
, C0 ?: p+ F5 R! T2 t別吃不新鮮的山產
有的不肖餐廳老闆
! u! ?. y% R- C9 \# Z0 k4 [購買到山產後
埋在土裡一星期
讓屍體更臭
讓客人以為
3 j! Q3 M; _, r; @/ C* l吃到覺得越有味道的山產

應該不是!?!?
: V$ @. |/ q" `' \+ I; K6 q我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
- X: G" v( {9 c, B8 J8 b* h還有生吞飛鼠腸!!!
不過我還是不敢嘗試!!
! @) u0 D' B- Z  s( b0 e1 O) J小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!
0 r/ j2 e; a7 p9 p* w- t7 E) F  V2 v
) s1 s" ~0 J* S$ l至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
那次之後我就沒再吃過囉!!
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- z. Q9 m) J9 V4 w9 u( ^) I[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

生吞飛鼠腸？
' a' ?9 |2 E4 k1 \# m3 h" p5 {9 {9 M小弟是聽一位登山社的學弟說過，他第一次上高山（雪山）時，因為嚴重的高山病發作，整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠，直接剖飛鼠頭，把飛鼠腦取出，要我學弟生吞下去。
嘖嘖嘖，那個味道.......學弟邊說還邊形容，就是一整個噁...
很神奇的是，吞下去沒一個小時，整個人精神就恢復，且高山病完全就好了，除了身體還有點虛弱外，其餘都很正常。
2 r6 g$ s/ w6 J& X' M% q  ]據學弟問原住民獵人是怎麼回事？獵人說這是老祖先傳下來的方法，他們也不知是什麼緣故，不過絕對是百試百靈。