回憶分享，晚餐加菜蝸牛餐

他們教會我許多我不知道的事！捕抓用的陷阱！吃野味（飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼）！綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡！還有米酒加養樂多！

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

小時候住台東靠近知本的鄉下地區
0 |4 w+ l" D/ H4 W/ L煮飯菜還是用爐灶
% I+ P/ m/ c" a4 ?
都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
青蛙由後方較易抓到
直接插在鐵絲成一串
回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯
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蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
下鍋真是美味

2 o* T3 f5 v! S2 ~& n千萬別到墳區撿拾蝸牛
該處蝸牛雖然肥美
8 N5 x6 N2 {# R9 G) {卻是吃死屍------有毒的

[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]

原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
根據他的說法田鼠有二種，其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

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原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所以又俗稱大卵包......
0 M# u2 k4 H0 ?有一次去南部山產店，就看到他們在賣大山河，乖乖，被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表


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台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所 ...

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& d* ?3 A+ |, T3 L$ ]: W# i5 [. R6 D  e感謝生科專家survivor學長專業補充~
以前在故鄉鼠類會吃作物，農人除之而後快!!
- p+ |1 x7 B$ F6 t2 R1 r吃我穀子、甘蔗，我就吃你來抵!!
不過小時後我沒吃過，只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)
0 t7 l. \0 C% R) u9 J" _$ J  ~看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河"，未破肚先烤毛!!
再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!

長大後，在高雄給同事請吃山產，沒被告知是三杯山河，以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
不過還真不錯吃

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
- G7 g- p4 H* G+ X0 L2 Z) r以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了

原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
' O% z  k$ c* S" J! }奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
. o1 i7 W* N7 d4 I2 N有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

A排副您說的是成功交流道那家.........
3 _8 M8 x# X8 Z: i$ ?現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了
1 B3 f# H! u' s( _客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]

曾有一個傳說
4 ^9 b  K5 H) r  c  `+ V) s別吃不新鮮的山產
有的不肖餐廳老闆
購買到山產後
" }" r' h, D0 |  M. `1 p埋在土裡一星期
" b* C- r/ |" P; B$ Q+ @, d# a; V讓屍體更臭
讓客人以為
吃到覺得越有味道的山產

原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
  F5 y4 f4 e4 |" E4 Z" e7 {9 Q曾有一個傳說
別吃不新鮮的山產
, W+ D2 a; c. x  E有的不肖餐廳老闆
9 }1 v* Q+ z( E; `+ o購買到山產後
0 y* h! V, D! c+ o埋在土裡一星期
$ M7 k* Y8 T+ x讓屍體更臭
* k- t1 a% \; `& j+ y! g讓客人以為
吃到覺得越有味道的山產

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, S9 O- l6 L5 _7 _& b/ N3 e( C應該不是!?!?
( M  `; F4 w( ]/ m; U& a  G8 ?/ i我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
5 a  g& a) T1 t. |還有生吞飛鼠腸!!!
不過我還是不敢嘗試!!
3 W8 Q9 A% M2 x小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!

% E7 ^3 C! D3 ]3 Z. h" E至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
$ ^' N* H1 o1 g" M% A那次之後我就沒再吃過囉!!
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. M# P% f: P/ o8 u+ F0 o& Y2 C6 @[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

生吞飛鼠腸？
小弟是聽一位登山社的學弟說過，他第一次上高山（雪山）時，因為嚴重的高山病發作，整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠，直接剖飛鼠頭，把飛鼠腦取出，要我學弟生吞下去。
) n8 m0 o3 Q3 s2 j嘖嘖嘖，那個味道.......學弟邊說還邊形容，就是一整個噁...
6 W2 w( x6 H" U" E0 d) J很神奇的是，吞下去沒一個小時，整個人精神就恢復，且高山病完全就好了，除了身體還有點虛弱外，其餘都很正常。
據學弟問原住民獵人是怎麼回事？獵人說這是老祖先傳下來的方法，他們也不知是什麼緣故，不過絕對是百試百靈。