回憶分享，晚餐加菜蝸牛餐

他們教會我許多我不知道的事！捕抓用的陷阱！吃野味（飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼）！綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡！還有米酒加養樂多！

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

小時候住台東靠近知本的鄉下地區
4 l" K$ ^) Q! k# I" F7 B$ K* S6 c- t煮飯菜還是用爐灶

都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
青蛙由後方較易抓到
直接插在鐵絲成一串
8 d* t4 l; B5 T回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯

1 X- U4 N& o0 s  X/ h蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
7 |8 K$ _9 w+ J下鍋真是美味

) h- r: {" c0 o( j: x! z; g8 R千萬別到墳區撿拾蝸牛
該處蝸牛雖然肥美
2 G) i0 d8 Y( \5 P9 y/ Y1 J/ Z卻是吃死屍------有毒的

) j8 w5 n! w: _2 N[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]

原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
9 m9 _5 k% t0 I6 X; C) {% Y4 V) {根據他的說法田鼠有二種，其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

) s5 \& {8 j1 ]" m0 J$ l

原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所以又俗稱大卵包......
有一次去南部山產店，就看到他們在賣大山河，乖乖，被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表

% F9 S$ S0 w4 M; R, L
9 z/ a' `) y+ k- v1 m" n8 }- {9 L: a
台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所 ...

- H. r* {" x- W% ~# C% q
% @+ N  s) l5 w9 @$ y% F感謝生科專家survivor學長專業補充~
# v, X2 D% e& d% N* W$ h- h以前在故鄉鼠類會吃作物，農人除之而後快!!
吃我穀子、甘蔗，我就吃你來抵!!
1 o' c4 w5 z' }# p* ~不過小時後我沒吃過，只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)
4 n2 V- t8 C6 j/ z看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河"，未破肚先烤毛!!
8 r7 Y+ N9 K: K1 T再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!
! y, v& x$ t' e
長大後，在高雄給同事請吃山產，沒被告知是三杯山河，以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
不過還真不錯吃

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了

原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
) l* J1 |* w) j# h% {) Z1 U奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
" z5 w7 x( j; f0 ]) I0 Z$ ~以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

( _% i4 j; d3 o3 U: X3 r" Z/ t4 yA排副您說的是成功交流道那家.........
現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
; ]9 j* s/ V3 d, }* v9 `5 i$ f故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了
- f6 V% U& B& ~: z% ~# @客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]

曾有一個傳說
! h7 z5 R7 y2 o4 d$ N別吃不新鮮的山產
8 T5 |: g9 C" g7 r有的不肖餐廳老闆
購買到山產後
埋在土裡一星期
讓屍體更臭
8 b3 b* b& T7 B; }' f; J讓客人以為
: r/ U: j( O# P9 Q; q$ v吃到覺得越有味道的山產

原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
曾有一個傳說
3 p3 l/ _% g* c- s) _9 Y9 z別吃不新鮮的山產
有的不肖餐廳老闆
  \3 |! O0 p$ X* z8 S7 X8 F購買到山產後
2 t+ G4 k  ~. ~, I, g埋在土裡一星期
讓屍體更臭
6 [5 R  q1 H5 x: d. B; ]讓客人以為
+ J# r3 P+ t: |5 N7 v( h" L" _吃到覺得越有味道的山產

, Q: z% g2 H! h+ o1 b/ X8 L應該不是!?!?
我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
2 c5 ^- j+ ?) E' B還有生吞飛鼠腸!!!
不過我還是不敢嘗試!!
, r" l. b; M2 U* a$ ^小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!
; Y1 @7 ?- E4 M% F
至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
那次之後我就沒再吃過囉!!

[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

生吞飛鼠腸？
+ T6 ]- w4 J) c. T0 J+ @9 c! q/ ?小弟是聽一位登山社的學弟說過，他第一次上高山（雪山）時，因為嚴重的高山病發作，整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠，直接剖飛鼠頭，把飛鼠腦取出，要我學弟生吞下去。
& C0 J, ]( C5 }7 B嘖嘖嘖，那個味道.......學弟邊說還邊形容，就是一整個噁...
很神奇的是，吞下去沒一個小時，整個人精神就恢復，且高山病完全就好了，除了身體還有點虛弱外，其餘都很正常。
7 Z* S. l) w; t: ]/ j, Z0 R$ k據學弟問原住民獵人是怎麼回事？獵人說這是老祖先傳下來的方法，他們也不知是什麼緣故，不過絕對是百試百靈。