回憶分享，晚餐加菜蝸牛餐

他們教會我許多我不知道的事！捕抓用的陷阱！吃野味（飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼）！綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡！還有米酒加養樂多！

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

小時候住台東靠近知本的鄉下地區
8 n+ Z% {2 j7 a& \, n. x煮飯菜還是用爐灶

都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
8 M$ k1 \" V4 H: h$ \2 `青蛙由後方較易抓到
直接插在鐵絲成一串
9 ~5 o7 J, k( u3 v回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯

蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
下鍋真是美味
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5 ~  d. z! R" d) T8 o千萬別到墳區撿拾蝸牛
' \$ d+ l1 E+ q$ n8 t! U8 H  D0 f該處蝸牛雖然肥美
# u5 l* R! `/ d2 E/ I& k) m- Z卻是吃死屍------有毒的
5 M0 m- z2 @) M0 u2 o, h# ^% v6 o
[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]

原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
7 \) V1 N4 L% U6 T% e根據他的說法田鼠有二種，其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

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原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所以又俗稱大卵包......
有一次去南部山產店，就看到他們在賣大山河，乖乖，被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表
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2 S, P9 {6 [0 J9 C: z台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所 ...

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感謝生科專家survivor學長專業補充~
以前在故鄉鼠類會吃作物，農人除之而後快!!
6 @' x& ?7 m5 j+ B! Q5 P$ B吃我穀子、甘蔗，我就吃你來抵!!
; ~; g" n3 \9 l8 m不過小時後我沒吃過，只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河"，未破肚先烤毛!!
: q+ M# {( f7 `8 p+ l% d/ A再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!
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長大後，在高雄給同事請吃山產，沒被告知是三杯山河，以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
# i2 _) q) S" T) k' S, b2 {' X# P不過還真不錯吃

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
6 m  D; Z+ G4 k* ^- f有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
2 D6 ^' _8 C# Y  O以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了

原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
( f) }; I2 d! s0 @; t奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
' |, V7 [0 S6 ?. t# V- C) ^以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

A排副您說的是成功交流道那家.........
3 t$ b* r- B* }現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
) f; \  d$ D9 A2 X3 f. J: J故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了
8 D8 x* U2 q1 Z/ h6 e! u1 T客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]

曾有一個傳說
+ s( @' |" R0 z& G$ s& V- A9 V別吃不新鮮的山產
有的不肖餐廳老闆
+ b5 j5 d0 `  C8 ]購買到山產後
! k8 V$ u+ E* Z- o埋在土裡一星期
& x% Y+ T. P# i( ^讓屍體更臭
- L7 e0 J8 {# @& l$ _& d! W. L讓客人以為
吃到覺得越有味道的山產

原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
/ _6 g+ w" _1 k+ P9 c! K3 @曾有一個傳說
$ U* |. g: Q2 t別吃不新鮮的山產
  \. m6 Y: E$ n. ]5 E有的不肖餐廳老闆
購買到山產後
% O) @6 h) V& z埋在土裡一星期
+ h2 D6 c+ k- ?# D% c8 P讓屍體更臭
讓客人以為
9 N, o/ {/ w: |3 v吃到覺得越有味道的山產

! e, t. s* w1 }; C3 \# ], M" }. |
7 X9 V+ }+ G1 n應該不是!?!?
我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
還有生吞飛鼠腸!!!
" d4 t4 |$ j% S4 e$ [; B0 v不過我還是不敢嘗試!!
小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!
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: B! y9 z  K. u/ e9 t7 g* K/ q7 m至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
那次之後我就沒再吃過囉!!

[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

生吞飛鼠腸？
$ c& d! d- L7 X% O小弟是聽一位登山社的學弟說過，他第一次上高山（雪山）時，因為嚴重的高山病發作，整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠，直接剖飛鼠頭，把飛鼠腦取出，要我學弟生吞下去。
嘖嘖嘖，那個味道.......學弟邊說還邊形容，就是一整個噁...
( W: O1 h' H# _  T! V6 C很神奇的是，吞下去沒一個小時，整個人精神就恢復，且高山病完全就好了，除了身體還有點虛弱外，其餘都很正常。
據學弟問原住民獵人是怎麼回事？獵人說這是老祖先傳下來的方法，他們也不知是什麼緣故，不過絕對是百試百靈。