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最近，因為跟朋友一起吃飯的機會比較多，/ z1 C$ S0 l! }' p3 L
所以，也比較有機會自己製作料理，( T5 a. j, N9 Q: k- X* w+ j6 W& j
這裡就跟大家分享一些料理照片！1 M( c: b, v3 h
部份料理略有失敗，麻煩大家包函，加減看一看！. Z% \4 r3 ^0 t( n. x ?- A [
謝謝！
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5 z" A6 _! n8 ~9 f# |# {1 T這天請幾個朋友吃飯的菜色！
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黑楜椒牛柳、清蒸鱈魚、油酥蒸蛋（油蔥酥和油蒜酥）、炒萵苣、麻油香菇雞湯
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黑楜椒牛柳
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清蒸鱈魚 ...... 忘記把薑片挑掉了！
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油酥蒸蛋（油蔥酥和油蒜酥）...... 時間和熱度都不好掌握！容易"爆炸"失敗！9 _5 w9 y/ U5 R8 d7 W0 N- U! c" c
* d$ j. n6 a( M, t# q, F( H炒Ａ菜！, V* a+ g6 X( l
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麻油香菇雞湯 ...... 日本進口超大香菇！4 b1 p+ G( e6 G3 t, f
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這天跟一位女性好朋友一起吃飯的菜色！4 R( B5 ]0 N0 Q' l& |$ P
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乾燒蝦仁、芙蓉蟹肉、翡翠花枝羹
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乾燒蝦仁
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芙蓉蟹肉! o+ Q1 _7 w" ~0 A( ?
A- I5 H2 c: g3 `$ A8 \2 F. ?2 y; Q翡翠花枝羹
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/ e1 u4 U. i! G' \9 q6 S' u這天跟許老大一起吃飯！記得曾經答應請許多老大吃牛排的！. f- |( M, _! e; C: z
因為，這次料理製作時間比較倉促，
0 x# ~; F8 p/ w( U. c/ T$ g, ]6 e所以，馬鈴薯沙拉的馬鈴薯煮得不夠鬆軟！失敗！
: {) E8 @ A& l D2 b0 Y/ t5 u, v也沒有足夠時間製作湯品！
7 T+ [ I6 t$ \& F臨時又買不到大塊的牛排，* r( b# ^# A# {8 |* ~% ?
就把兩塊無骨牛小排合併做一塊，/ ?: q3 K: O }6 k3 p# o0 u
合計使用四塊牛小排！
- `) M# V* }3 p7 V& M& u覺得好像敷衍，對許老大很抱歉！1 o, C# C# V( y. i- J
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牛排、半熟蛋、馬鈴薯沙拉+ s* V, N8 C- @7 Z/ A' b) D
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6 h5 Q# i& U$ U# Q6 L這天也是跟同一位女性好朋友一起吃飯的菜色！
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2 p; {7 c0 w! b8 ]7 h j義大利冷麵、義大利蔬菜湯" p8 p! `# y, L q; G1 M2 I U/ ~7 O
" c! b4 d& x8 h- D7 l0 u- ]* M義大利冷麵（使用 Angel Hair 天使髮絲麵條）
Y% h. H- e, p" E$ F( z6 W醬汁是自己製作的！非常困難！不小心會變酸！8 X1 b: f/ i2 Q* a: ?/ ?
! Y+ D. K1 P: U1 m8 }2 Y義大利蔬菜湯
+ k4 l: Z+ F, l, c8 z; _' Z2 S除了洋蔥、青椒、紅椒、黃椒之外，還有加入芹菜、培根丁、火腿丁，最後撒一些起司粉和芹菜末！# D5 u1 B& V: p% a7 v
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昨天也是跟同一位女性好朋友一起吃飯！
8 w" B6 N6 ^# k/ x- j$ N) K因為，她很喜歡吃鮮蚵料理，4 o2 A: i3 s) a5 d; |5 T' S" R1 C1 H
所以，又製作一次"豆薣蔭蚵"和"蚵仁鮮湯"啦！6 a6 |* S# m! V$ A, N
而且，這次不管是鮮蚵品質、醬汁製作或火候掌握都比上次較好很多！成功！
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豆薣蔭蚵、蚵仁鮮湯
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豆薣蔭蚵7 N+ _& C: u- D. f
7 [) I8 J0 b1 R( ^蚵仁鮮湯
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感謝捧場。謝謝！- f% `& m. M! H
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" M7 `! A6 R6 W! B) _5 \[ 本帖最後由 小智 於 2010-4-22 21:50 編輯 ] |
樓主
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