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最近，因為跟朋友一起吃飯的機會比較多，
7 j2 d6 u0 }1 V+ w所以，也比較有機會自己製作料理，8 B* C V9 O+ S9 T% Q( x9 U+ H
這裡就跟大家分享一些料理照片！2 D+ B5 _6 O' z) I- V. @/ t
部份料理略有失敗，麻煩大家包函，加減看一看！
0 @* B+ T( U }* c. X6 U謝謝！
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1 |% J8 Y, k/ f# {! O- s( i這天請幾個朋友吃飯的菜色！/ [6 b1 [/ T1 D6 T+ @3 W$ W
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黑楜椒牛柳、清蒸鱈魚、油酥蒸蛋（油蔥酥和油蒜酥）、炒萵苣、麻油香菇雞湯, A6 t! A: [, t# m( K. r
1 N1 B# q0 a! q/ n2 ]7 D- x黑楜椒牛柳
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清蒸鱈魚 ...... 忘記把薑片挑掉了！
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油酥蒸蛋（油蔥酥和油蒜酥）...... 時間和熱度都不好掌握！容易"爆炸"失敗！' x" }" H% }' w f8 R+ i
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炒Ａ菜！
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8 a6 e% I, L; a$ F0 T" E麻油香菇雞湯 ...... 日本進口超大香菇！, f X( `1 M0 ^' y- m
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0 j, s: q5 _+ O4 K2 u4 ^這天跟一位女性好朋友一起吃飯的菜色！& r: A8 X) D# q
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乾燒蝦仁、芙蓉蟹肉、翡翠花枝羹- `6 ~& R, T* k0 J' J! P' V9 O. A
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乾燒蝦仁" L D& P: b3 L ~/ K: k9 O
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芙蓉蟹肉
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! i# U1 E& S; Q, N+ [, O8 P翡翠花枝羹
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這天跟許老大一起吃飯！記得曾經答應請許多老大吃牛排的！
) G8 u- U6 W* h3 J+ l' o因為，這次料理製作時間比較倉促，2 J$ f8 Z0 z3 E5 q9 Q5 P
所以，馬鈴薯沙拉的馬鈴薯煮得不夠鬆軟！失敗！
/ P3 `) a- i8 x' h& u也沒有足夠時間製作湯品！
! a7 ]6 b2 `& B0 p1 U9 j$ j) J8 G$ a臨時又買不到大塊的牛排，, t! V" C0 a( H7 ]1 f% X: @( R
就把兩塊無骨牛小排合併做一塊，
" c+ A. u$ o5 U合計使用四塊牛小排！
3 ~4 V9 s6 B$ i0 c! _覺得好像敷衍，對許老大很抱歉！
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牛排、半熟蛋、馬鈴薯沙拉0 i- C' f$ u: o. r( J
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4 G! ]0 E, t- g這天也是跟同一位女性好朋友一起吃飯的菜色！* d8 E- N7 R; i$ D
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義大利冷麵、義大利蔬菜湯
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義大利冷麵（使用 Angel Hair 天使髮絲麵條）" r+ }# h n3 `! ~: s6 l
醬汁是自己製作的！非常困難！不小心會變酸！0 J) \0 S' J: r# x- b, d
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義大利蔬菜湯
2 ^9 j$ g0 i7 M) U+ l* ^除了洋蔥、青椒、紅椒、黃椒之外，還有加入芹菜、培根丁、火腿丁，最後撒一些起司粉和芹菜末！
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. b0 O. X* }3 N# O+ O昨天也是跟同一位女性好朋友一起吃飯！
, ?) e7 w) z! C6 y. E" Y1 ?因為，她很喜歡吃鮮蚵料理，
- K4 K4 d/ R/ f. Q" d所以，又製作一次"豆薣蔭蚵"和"蚵仁鮮湯"啦！
4 T: b, ]3 a3 t7 h8 B( p而且，這次不管是鮮蚵品質、醬汁製作或火候掌握都比上次較好很多！成功！
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' [. f* S3 ~: Q# R# c6 C豆薣蔭蚵、蚵仁鮮湯& \4 P# S, m* ] [4 Z# g
$ f; _' {" d# L+ K' L5 Y豆薣蔭蚵
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蚵仁鮮湯
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感謝捧場。謝謝！' h7 J9 j+ B z) C0 w5 K& L
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[ 本帖最後由 小智 於 2010-4-22 21:50 編輯 ] |
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