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最近，因為跟朋友一起吃飯的機會比較多，
V% b3 t7 x6 Q所以，也比較有機會自己製作料理，( _5 Z/ o, ?4 {* x7 R* e
這裡就跟大家分享一些料理照片！
/ k& u/ i$ A4 k2 O" k5 Q7 c部份料理略有失敗，麻煩大家包函，加減看一看！
2 o4 ]9 x- v9 q' c; y6 C謝謝！3 n, w0 F& f9 ^- q) k6 U9 q
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這天請幾個朋友吃飯的菜色！
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黑楜椒牛柳、清蒸鱈魚、油酥蒸蛋（油蔥酥和油蒜酥）、炒萵苣、麻油香菇雞湯
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黑楜椒牛柳' b! ~. Q4 N4 v. n K1 u# m
4 H7 J$ A. R& i& ]6 F清蒸鱈魚 ...... 忘記把薑片挑掉了！6 f: Q4 E/ q2 m" \9 @
. f& L) I O" | ] b/ s9 _油酥蒸蛋（油蔥酥和油蒜酥）...... 時間和熱度都不好掌握！容易"爆炸"失敗！3 j+ t3 p) L; I2 x( U, O, W: I
9 ^1 M- A+ u& e3 y炒Ａ菜！3 p* U" p/ K! i# J$ w. b5 z; K/ h
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麻油香菇雞湯 ...... 日本進口超大香菇！
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. m, T( A! E: s- x這天跟一位女性好朋友一起吃飯的菜色！
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1 z0 _6 ~8 o9 Z% }乾燒蝦仁、芙蓉蟹肉、翡翠花枝羹7 C1 m3 E) N; ^0 d
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1 m0 o+ n! }/ B7 ^$ L1 ]1 _, Y乾燒蝦仁$ c# h. Y" n+ T, M2 X
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芙蓉蟹肉: M/ p/ |( k4 A+ z1 G+ H8 Q3 |# A
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翡翠花枝羹
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; R; d& Q, \; r! c0 e% J3 h1 [這天跟許老大一起吃飯！記得曾經答應請許多老大吃牛排的！
: a& T& i8 ]2 b/ V! h3 R$ b因為，這次料理製作時間比較倉促，* Q% a! o+ ~8 V5 i7 z
所以，馬鈴薯沙拉的馬鈴薯煮得不夠鬆軟！失敗！
9 F5 U. g$ u1 d7 d; @8 W也沒有足夠時間製作湯品！, P! K9 n' n5 Z
臨時又買不到大塊的牛排，1 _, a, E" _* ~: ^% }
就把兩塊無骨牛小排合併做一塊，
+ O; I# W( O3 x) U7 \合計使用四塊牛小排！
( R6 ^4 Y, l) }( H* R/ p覺得好像敷衍，對許老大很抱歉！$ U; V6 E9 G7 c9 s! A2 u. w& y
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牛排、半熟蛋、馬鈴薯沙拉9 ~! W& G$ B7 s, J7 W; q! c
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6 U* C$ d8 q, `這天也是跟同一位女性好朋友一起吃飯的菜色！
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義大利冷麵、義大利蔬菜湯
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義大利冷麵（使用 Angel Hair 天使髮絲麵條）
& c; I: F/ S5 |: K, C1 Y3 F+ ?4 d醬汁是自己製作的！非常困難！不小心會變酸！# o! I: h; {4 x, o, L2 {
, @6 R; n* D! X5 {6 V/ ?/ L義大利蔬菜湯
- ]+ E$ ]% g# [% b5 h3 i1 P# n( J7 U除了洋蔥、青椒、紅椒、黃椒之外，還有加入芹菜、培根丁、火腿丁，最後撒一些起司粉和芹菜末！* N0 ~( d0 o6 Y/ J6 G% T
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昨天也是跟同一位女性好朋友一起吃飯！/ X* ]( {2 J( H5 m& X4 x4 d
因為，她很喜歡吃鮮蚵料理，
, V. q# ?% x# T: D7 Z6 s所以，又製作一次"豆薣蔭蚵"和"蚵仁鮮湯"啦！
7 W" [" }% r: B% I' S而且，這次不管是鮮蚵品質、醬汁製作或火候掌握都比上次較好很多！成功！
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8 |9 R2 A3 Y5 K M( E豆薣蔭蚵、蚵仁鮮湯
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/ m( y- A0 L# {8 x, p! |( y豆薣蔭蚵
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蚵仁鮮湯1 V- p! ~9 d* S! x
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感謝捧場。謝謝！
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6 j4 T# Y3 G7 B9 V. | M) i# @) f[ 本帖最後由 小智 於 2010-4-22 21:50 編輯 ] |
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