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最近，因為跟朋友一起吃飯的機會比較多，# t& l( S- M8 F( g" B
所以，也比較有機會自己製作料理，
) A& c/ f" X' `. H6 q7 s* r7 z這裡就跟大家分享一些料理照片！; T5 G4 ?. v+ ?2 P! Q \+ J8 t/ p
部份料理略有失敗，麻煩大家包函，加減看一看！. l! w8 r9 p7 J: y
謝謝！2 q; J! c* p+ [( w- U" V) {) E
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$ O, @5 c: K/ ?& m! o6 x: w這天請幾個朋友吃飯的菜色！1 l0 K! X$ b" M' \" `4 P
; ?" }1 F$ l5 X黑楜椒牛柳、清蒸鱈魚、油酥蒸蛋（油蔥酥和油蒜酥）、炒萵苣、麻油香菇雞湯& ~4 ?- d! U) t+ v, e0 \. O9 B
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黑楜椒牛柳
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" ^0 r& y9 O" s3 f清蒸鱈魚 ...... 忘記把薑片挑掉了！
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5 O; j: i D/ v' j: v5 P油酥蒸蛋（油蔥酥和油蒜酥）...... 時間和熱度都不好掌握！容易"爆炸"失敗！
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6 {5 J7 P0 _- I6 y% i. I4 D8 Q炒Ａ菜！# _3 z0 ?/ q9 m5 O+ Y) ?6 W
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麻油香菇雞湯 ...... 日本進口超大香菇！
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這天跟一位女性好朋友一起吃飯的菜色！
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乾燒蝦仁、芙蓉蟹肉、翡翠花枝羹' ~: B" ~+ i; u6 g+ _' e. e9 y" w
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乾燒蝦仁6 _6 U9 I- b. }3 n2 _4 w
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芙蓉蟹肉7 z2 X# _% [7 E! X: \! u4 l
% S/ n# f3 V1 x# b- u/ x v翡翠花枝羹
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這天跟許老大一起吃飯！記得曾經答應請許多老大吃牛排的！
3 h1 m S! _# m$ I; K9 o( f$ }因為，這次料理製作時間比較倉促，
& n8 _) J" K: T所以，馬鈴薯沙拉的馬鈴薯煮得不夠鬆軟！失敗！
W; `! ~7 N3 L5 N/ e I' c% J也沒有足夠時間製作湯品！& A; d+ E4 `# A; c
臨時又買不到大塊的牛排，
% b2 M7 Z. m- }5 G& Q0 a就把兩塊無骨牛小排合併做一塊，5 i+ I4 x% {- r) e8 u# h4 K
合計使用四塊牛小排！+ Q+ _1 j0 \& `
覺得好像敷衍，對許老大很抱歉！
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+ E; n: P6 e; n6 i2 e7 Q8 ?牛排、半熟蛋、馬鈴薯沙拉
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這天也是跟同一位女性好朋友一起吃飯的菜色！
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義大利冷麵、義大利蔬菜湯
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- M6 R, }0 e, k0 y7 S! \* F. G! M+ [義大利冷麵（使用 Angel Hair 天使髮絲麵條）
6 g7 v- W. G! q) m醬汁是自己製作的！非常困難！不小心會變酸！3 y" z0 r2 _' j1 f
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義大利蔬菜湯* |1 K& v, g: t6 `
除了洋蔥、青椒、紅椒、黃椒之外，還有加入芹菜、培根丁、火腿丁，最後撒一些起司粉和芹菜末！
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昨天也是跟同一位女性好朋友一起吃飯！" w$ R+ a- I6 h" t+ y7 Y3 B- ~# b
因為，她很喜歡吃鮮蚵料理， @' L6 Y# c- R. |4 w
所以，又製作一次"豆薣蔭蚵"和"蚵仁鮮湯"啦！
0 S m J; `" o* M$ U而且，這次不管是鮮蚵品質、醬汁製作或火候掌握都比上次較好很多！成功！
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% D% k3 X3 q& [# [, q豆薣蔭蚵、蚵仁鮮湯* P' m6 w+ {; O( U! w5 D) z0 F2 `
% U P1 C) T! V0 R& k+ m ^豆薣蔭蚵
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蚵仁鮮湯2 h$ g+ w, r$ ^. m& y L2 I
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感謝捧場。謝謝！5 @: w! P! M8 [$ k
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1 s3 U+ i* ^; A8 @. B3 I7 b[ 本帖最後由 小智 於 2010-4-22 21:50 編輯 ] |
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