東軍今日特選溫體豬肋排骨 h- p+ N* G- I x9 e p6 @
3 U' N+ h6 ]9 I# i $ l7 ~/ d' E/ Z4 C; K" R% Z
. t2 O8 H% U3 \/ `) m將煮好藥汁加入豬肋排骨
- K7 a5 N, y: b. U3 m3 p4 P
% b" ? B8 \' M5 l6 t4 K* X! ^ ' d, @1 K2 A' i4 c2 }- n+ U
2 c% D7 `- S7 }. v加適量陳年紹興酒~約水8:1酒~這時可以加鹽巴與少許冰糖(著色並取代味精)4 }# w" f' ^5 v) }+ q5 Q% v9 p
) \1 R }7 s& q' [. ^# W 7 t5 p0 J* \ c$ i+ {
8 @2 g9 D2 g) x' `小火慢燉切記勿大滾這樣藥汁味道才能滲入肉裡6 {1 ]+ `0 [1 ]0 B$ i
2 `0 |6 R( R. v; _
2 J! ?, Q' @6 h; p4 p! Y. \5 ~. U/ ^7 i5 j
接下來讓時間來完成須時約30分:044:
. j* h# C( N: ~9 p* W$ T. H5 s7 R: `/ q. b# r) m" E" h
時間到~~~~~
, _4 ]8 j9 n; S5 `% W1 V/ I / U6 v+ ~, [$ o6 \' t" Q& E, z
* t( d% l- ^% E & e/ y, y0 [3 b4 g& L
+ l& K( l4 N& k# Q4 G* A* m
E9 V* h) D; p! J/ q, b' X; j
; M: b. Q, d- m! r8 v. m/ |
9 D; k' m" q0 D, O2 U& _3 Y! e/ ]" k; m ~1 Q9 m: t- H
西軍現宰台東仿跑山雞$ v3 y9 h% |" d# |8 L: W9 ?1 M
1 n8 F' H: K# V4 _' v- @- O# z+ r 7 z/ Y8 P0 i& Y2 K4 n
6 J4 J0 }3 D' z- T: K新鮮雞肉加陳年紹興酒與泰式魚露2 H, d2 [% m. k2 T9 X0 a, M
( \# R- m" A" d
 ) f+ K* a" \3 K. n* b' |
1 N! S! |* e& K% \2 U燉雞不加鹽以泰式魚露來調味' e4 O5 Q, ?! y
煮法與豬肋排骨一樣小火時間約20分鐘8 u9 _/ F. W% P- a
 " {! `6 i: _: k
" v4 w- m$ [ [# W! z 2 L2 q1 P/ a# y3 i
% w3 x: o& y1 J" H5 D" X
 |
^ i8 ~2 x; |; R$ I
7 O% l1 j; |3 E( i+ o
8 a3 G* f: u/ S. K
1 E& Z2 m7 a( P7 }4 k: ]2 o: Q
- M0 C& `+ c& f1 K- M, o8 ^
樓主
:0 O/ G3 Q& J) D- ^4 P4 L
