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常常有朋友患者在問$ W; [$ y0 U0 c; t' a) P
去外面餐廳或夜市吃藥膳都很香很好吃
6 @# _' g. E$ ^為什麼自己在家媽媽阿嬤煮的就全是藥味苦澀難吃6 s, X! n: P: {% H
而且自己去藥房配的藥一定比餐廳用的好(不會考慮成本)
4 t/ i. A E, S- j" Z9 \難道媽媽阿嬤是黑暗料理界派來的
1 ?" ]2 T9 C0 G: p" s小當家說要用心阿基師說XX道牛奶最好嘉玲說心情好身體也很好" L$ |" c5 ^4 [3 P" B
~這一段是廢話
, t* V) [+ G6 T# b, S# N& n u5 t首先要先準備配方藥材~補來補去補東補西之蔘芪兩儀升級複合方( N" v3 A* _' Z8 }
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飲片~此方適用豬.雞.鴨~~其他如羊.鰻.鱉....等配方稍有不同 {2 m- u1 v5 H$ O
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4 ]6 k( s1 M# m% ]5 p* h) f- p教一個小丿步將配方裡的紅.黑棗剪開裡頭的籽也敲破~可帶藥味入心(果仁油可以強化心血管通暢)! Z! e* Z% M5 P1 c# h# g
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( j6 k% Q6 \' x4 p! ?0 r; T. e放置鍋子~請使用不鏽鋼鍋切勿使用鋁合金製鍋具 z. d2 L: t" c$ W: C) W7 _3 k
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加水淹過藥材後再加1/2的水煮開
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轉小火蓋鍋蓋悶煮3-40分鐘. p* U% @: }; J; |9 I7 j r, h
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0 h. `3 y g) B7 ^. o1 _熬煮40分鐘濾渣取汁
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2 E. D# P* L- G煮好湯汁程暗琥珀色! s- q+ d6 [. p9 O( ]/ c
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今日特選食材
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溫體豬肋排骨半斤 |
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