部隊伙房現在還有再做饅頭嗎？

「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的？
6 o( h! v$ k3 l1 O5 g: l. p少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍！
因為，沒有「饅頭」可數，這個兵自然就會當不完囉！

有一次，隊上撥下來了3個新兵，
其中有一位當兵前曾是個麵包師傅，
小弟當然是喜出望外，心想，這下子全隊有口福了，
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. U* Y$ W: P4 V3 F" Q接著，菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐，
4 ?. K- M' m7 [0 f3 C每天都有不同的變化，官兵都期待著又有熱麵包吃了，
+ `5 h2 U, v6 x# Y  G- j8 |「做饅頭」更是難不倒！花捲、豆沙、叉燒包，通通有！
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' Y( ^, D' S6 i' b$ B4 }, A2 ]5 ^官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁，
0 A4 ?4 O3 o# p7 g新兵不斷從長官的口中得到獎賞，
榮譽假更是排到退伍以後了，
+ U+ S& O5 p7 E' I9 M) H7 R日子過著過著，新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵！
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臨退前，新兵跑來向我辭行！
/ ~; }/ t8 j- l3 q' P我拍拍他的肩膀說，謝謝你了！
+ {. S3 {2 m2 L/ ~: r" `這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭，
我們會懷念你的，
8 }  q" p# l# C/ Z0 |6 s退下去開家麵包店，隊長有空一定會去捧場的！

, z3 W/ d8 I& X# U- m/ m9 g, k結果，此時新兵開口了！
新兵：有一件事想跟隊長報告！
! T! L2 ]" x' I4 u' n& i隊長：你儘管說！
新兵：報告隊長，其實部隊是不適合做麵包和饅頭的？
隊長聽得一頭霧水！

新兵：因為部隊的廚房裡設備不足，好的麵糰是需要
有合格的設備，要有一個好的蒸氣箱，麵糰才可以充
分的發酵！
隊長：還好吧！這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊！
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新兵：就是為了讓大家吃得高興，所以部隊裡的麵糰都添加了
  L" L5 k# e6 M3 X' i過量的發酵粉，這樣麵糰才能來得及發酵，饅頭才能準時出爐。
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隊長：然後呢？
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. _4 L3 u( I  J8 {: G新兵：退伍前想跟隊長報告，希望部隊以後可以少吃饅頭
跟麵包，除非設備有所改善！
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隊長(傻眼！)：歐！我知道了！
不過，還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事！
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從此，我就不再把「做饅頭」這件事，視為是部隊中理所當然該做的！
. g* ?* B: k1 G4 n$ l' I# [6 b, ^8 [9 R看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」，也不再去責怪伙房不用心了，
  y+ I6 e# P3 H因為，部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的！
6 W! U1 }# l5 }* W7 E/ C" q- z' A除非，伙房不用睡覺！整晚釘住麵糰！或者，伙房設備有改善！

8 R. Z. O, E1 J, x但自從那一刻起，新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了！

報告學長
我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了
6 A$ I) c0 r6 E: `3 q但至少以我和我朋友待過的單位
都已經用市面上的冷凍饅頭
# X  V1 }. s5 k, V7 a取代手工作的了
畢竟就像學長所說
+ k3 V% f; Y, a) P/ ]" J' L沒那麼多時間盯著饅頭看
現在部隊早餐也有其它選擇了
大亨堡 漢堡 以及肉包等等
當然也都是冷凍的
7 Z8 y% I4 N: ], V1 S個人認為是比以前學長們當兵的年代
. y1 C# R6 H& L1 Z! ^- S8 Y都是饅頭的日子好多了

那，豆腐乳呢？

. l* H8 N2 L, \7 W$ r- }  N; ]搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒，不過倒是見識了一道名點，「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶，這樣配好吃嗎？吃過以後，就常常這樣吃了。
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4 Y# G. N0 u8 P" d在海外無法常吃饅頭。有一天，恰巧太太做了手工的饅頭，我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來，正在塗抹的時候，太太在旁邊大叫，「好噁心啊！你怎麼浪費我做的饅頭！？」
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  \1 H0 |- Y% {; g. g- b! ]  l# G看來，沒當過兵，吃的也會不一樣。

原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表
6 o! |8 k# P8 f0 k- E那，豆腐乳呢？
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搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒，不過倒是見識了一道名點，「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶，這樣配好吃嗎？吃過以後，就常常這樣吃了。

在海外無法常吃饅頭。有一天，恰巧太太做了手工的 ...

6 Y# r! Y* D  Y5 \9 e8 I. P報告學長，
: M6 Z1 K6 R; G9 v說得好！當憲校菜色很難下嚥時，
- c/ {; ^, M8 b「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。
還有一味不知學長是否有嘗過？
0 F# A7 x3 I% U7 y5 b( Y# o1 |4 B那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」，

為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫，
4 ^3 T/ U6 k  V- j6 c# {. f下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室，
「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬，
滋補•養生•又可以保護喉嚨！
  Y2 A0 [6 Q$ |5 R4 m建議學長下回可以試試看！
熱饅頭，效果更棒歐！
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民國87年在成功嶺大專集訓，那時早餐真的是天天都有饅頭，過著名副其實數饅頭生活，相信早期的學長也是如此。
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+ V. @. T& Q; p多年後真正入伍，從新訓中心起就已經不是天天饅頭，到了憲校受訓亦然，下部隊依舊如此。記得服役時某天，父親突然問我，你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎？我的回答似乎讓他相當驚訝，陷入一種若有所思的表情，他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」

「阿兵哥，呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上，遇到放學的小朋友，幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜，當時我很想跟他們說：「唔丟喔，我們現在不吃饅頭了喔！」

移防到司令部後，偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔，不愧是司令部，就連饅頭都比駐地的好太多了，不過饅頭在現今的部隊常會滯銷，有時我們還可以多拿兩個帶回連上，當作下哨後的點心。
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其實，我個人還蠻愛吃饅頭的，尤其是慢慢咀嚼，甜味自然而生，掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬，都別有一番滋味。

糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~
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! m+ F& C+ ^7 T& T記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過：「伙房的弟兄很辛苦，半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~
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6 i" l/ g8 g+ ?0 ?到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~

下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲，但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下，小弟還是選擇吃吐司麵包，至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~
! \( u  e% O- L6 E3 u6 y. {/ ?! }
4 e" s7 E- U: S* P$ b4 g[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~
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記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過：「伙房的弟兄很辛苦，半夜要起來發麵做麵包」而小 ...

報告小芹學長，
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您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐！
「鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米？
還是包浦燒鰻？

我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心....
! i: {0 _/ N# b- D. v0 l; {偶而也有饅頭可以吃....
( s7 ]" L. k# V3 U* h1 Y9 S# I
& J+ H. B/ R- P" _# l但常吃到的都是像外面小吃常吃的....
我留守時...還會備小酒和小菜....

80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃...........
: ^3 D; S- B+ w' }只是有小又硬.........
榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣........
但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭
81年下旬 到憲訓中心.......
7 [+ P* W) L: x2 s2 h6 z. z% E一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操.......
所以 都用搶的.......
  N' C5 g/ D9 o. K7 `/ j5 h" X7 D有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋........
下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡...........
$ g- D0 k% ], J補充體力 不無小補
9 e5 y3 B2 y+ R- h9 a下部隊 早餐就挺多元化的.......
剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的"
所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......
% I; I8 n  |5 v/ j後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準......
大都是不太發的饅頭 再不就是水水的.........
回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了
7 m" Z; r& @4 u+ K所以 根本不知道早餐吃什麼..........
調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵"
2 f( h5 q& f2 s, l! w5 j. J* _: E所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事
83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 )
就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排
: n8 z; Q* e* J# d1 T8 \請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵
從此以後..........
" Z2 ], ?4 \1 A2 h- a5 P一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換....
而且水準可是在前述及外面賣的之上........
一直到他83年中退伍............
從他退伍後到我退伍那段期間...........
1 F8 W' |% @6 a* r( s7 l又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的)
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再加一個更高級的吃法,  
- R! M8 s6 Y7 Y0 }/ H$ ^* w( y饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆,
6 G5 _" S5 O$ k! q' F再塗上辣豆腐乳,..........
6 |0 p. C4 S/ U" y% J2 e對不起, 我先去擦個口水,

可是絕頂美味!
- z5 q2 E) }) H9 b  k$ U) e
5 f0 W7 ?, j* n$ s. {5 Sps. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!