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部隊伙房現在還有再做饅頭嗎?

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勇哥 發表於 2010-8-16 01:27:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 45105|回覆: 78
「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的?
5 k, W! K* M. t$ S少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍!
1 T4 B; b6 B8 B+ K, K0 w因為,沒有「饅頭」可數,這個兵自然就會當不完囉!' t/ e- z! C! t1 {2 c

# Q+ m: H) A3 Y' J9 q% ]有一次,隊上撥下來了3個新兵,
) D" o. M. l  M  [6 a其中有一位當兵前曾是個麵包師傅,7 ?) G; P; s* ]3 f
小弟當然是喜出望外,心想,這下子全隊有口福了,) e0 c; h, S) ~

! s4 B& s" F+ O: |, F( ], I* p接著,菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐,$ \. a  I7 [# |+ a/ u
每天都有不同的變化,官兵都期待著又有熱麵包吃了,
( g% a+ t( H6 M* Q「做饅頭」更是難不倒!花捲、豆沙、叉燒包,通通有!
) U/ G) `& s9 A: y9 R
! {  v" x1 \! w1 ~. H官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁,
- J( `+ N, x2 g- ]& G新兵不斷從長官的口中得到獎賞,
; ^! b0 I1 i3 U9 V* m* O榮譽假更是排到退伍以後了,- b( p4 B% J1 n' h- G1 W( o
日子過著過著,新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵!: X% }$ J8 D( c8 r
4 [3 b2 u3 U- M% d
臨退前,新兵跑來向我辭行!
" o& l2 A7 @" t6 G+ Y" U  U- f4 N" L我拍拍他的肩膀說,謝謝你了!
( U* X$ A  r# S$ Z  c2 B3 T$ Z1 n# R這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭,. ]5 t: I1 U* I3 b
我們會懷念你的,0 H: u+ A9 H/ k. O% B
退下去開家麵包店,隊長有空一定會去捧場的!9 H1 e( k, L3 r% F; K) s
9 r+ P) H4 W7 y; U3 |' F
結果,此時新兵開口了!7 _1 g+ p, e' `. e
新兵:有一件事想跟隊長報告!
6 q9 s2 r$ i8 ^隊長:你儘管說!" l- n+ ^2 D# Z6 o6 W0 _* a
新兵:報告隊長,其實部隊是不適合做麵包和饅頭的?0 B" d1 O- i; h- W6 e; `& k
隊長聽得一頭霧水!2 M3 j* K6 N; G4 X% u, e
" h$ C" C; }3 T1 x; J
新兵:因為部隊的廚房裡設備不足,好的麵糰是需要2 ^( G6 \+ r, X( i& `- Y& |! x( t
有合格的設備,要有一個好的蒸氣箱,麵糰才可以充" o* E! G/ F) @, x7 A1 x
分的發酵!9 U) m  K! ^7 }: G1 e6 \5 T
隊長:還好吧!這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊!" w9 M1 u; S) _6 H  {( I0 m
, S8 d; n4 O8 P* i
新兵:就是為了讓大家吃得高興,所以部隊裡的麵糰都添加了
6 d" q: f' t% V, M過量的發酵粉,這樣麵糰才能來得及發酵,饅頭才能準時出爐。
& x! y) h1 I0 `  _; x7 u/ D% E- K; C! L2 g
隊長:然後呢?
- M+ h& y% M7 r+ l4 j
0 E8 \8 U/ o: A% r* N2 X新兵:退伍前想跟隊長報告,希望部隊以後可以少吃饅頭: n+ M0 P2 G) O. T$ J
跟麵包,除非設備有所改善!) Q, J9 J" ]0 D& m
$ [! l. i8 _* |  `. r7 E- r
隊長(傻眼!):歐!我知道了!
- @: Q8 b, l+ g0 ^- `不過,還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事!" L. |  g7 ?, c+ X: k- A2 K: b
) ~$ n! S/ S1 D* i2 ~
從此,我就不再把「做饅頭」這件事,視為是部隊中理所當然該做的!
. ~( ]! V; B. i6 J看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」,也不再去責怪伙房不用心了,) O) C  t/ U3 A% L" U" j
因為,部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的!; v1 Q& w2 h/ Q% v
除非,伙房不用睡覺!整晚釘住麵糰!或者,伙房設備有改善!+ m- j" k9 Z/ }% b

5 ~5 f/ b* F: r! a! X  t但自從那一刻起,新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了!

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HADES 發表於 2010-8-16 09:10:52 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 勇哥 的帖子

報告學長
& n6 }) R0 J" O5 V& n6 [7 E我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了
$ c: Q- U8 i% S但至少以我和我朋友待過的單位$ M; k% M. W) K' l: i0 B: u
都已經用市面上的冷凍饅頭
; R9 Y) k1 Z+ c3 i5 b! K1 ]取代手工作的了4 w* n5 [  P8 k: c: O
畢竟就像學長所說+ v! V) D. S5 m& J* t5 b
沒那麼多時間盯著饅頭看
1 R( P: ?' N; L* N$ }現在部隊早餐也有其它選擇了7 l( v  `1 f( c
大亨堡 漢堡 以及肉包等等! m5 I, g8 b% ~% v4 i7 j+ r
當然也都是冷凍的
* S  j3 @, s9 j1 m! V個人認為是比以前學長們當兵的年代
6 U' k- D5 @5 N- n9 W3 `5 A% ^2 x都是饅頭的日子好多了

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SmokeyLT 發表於 2010-8-16 09:24:11 | 顯示全部樓層
那,豆腐乳呢?1 Q) G2 V7 Q$ p! Q2 k7 ]  w& D
, G7 b9 k& d. z; D3 G
搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。+ x7 i% G$ G$ z; ^- E

  v; e% |# A. ^1 i7 f: U在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的饅頭,我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來,正在塗抹的時候,太太在旁邊大叫,「好噁心啊!你怎麼浪費我做的饅頭!?」
( K. x4 M1 ^) F1 {% c2 _
/ E; V1 p! E/ h) G0 O. B看來,沒當過兵,吃的也會不一樣。

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 10:02:19 | 顯示全部樓層
原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表
3 z1 ^- I9 X5 O" R那,豆腐乳呢?
& R7 r& u: G9 ?! |- H8 S. u5 B5 h
搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。5 l! N0 q. j) m2 \: V# p- k8 R" I7 D
* x* Z$ d; _4 i% [/ c0 M
在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的 ...

$ g2 H; H4 H+ N  f3 d7 {$ Z' v. i& j! B) @
報告學長,
- Z' b% ?0 w1 ]: n: p) H1 e說得好!當憲校菜色很難下嚥時,) c' R- ?. b( f- \6 X+ w# `
「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。% F# ^& b& }4 w8 y! F6 ^% e3 l
還有一味不知學長是否有嘗過?
3 Y9 W( d: w8 P那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」,
9 \6 s8 g  r" x2 c( ^0 R# u$ p8 O
為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫,
* i% W6 K' s7 v下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室,
! X. d: E) R- W+ Z0 ]「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬,; y" }" p' O2 R" ~2 w
滋補•養生•又可以保護喉嚨!+ w) L; E- F. U
建議學長下回可以試試看!9 x3 V- j6 ^3 P* Y; I% F' l
熱饅頭,效果更棒歐!( G5 H6 q- Q4 c- N

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yu-chi + 1 這招不錯喔!

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survivor 發表於 2010-8-16 14:18:17 | 顯示全部樓層
民國87年在成功嶺大專集訓,那時早餐真的是天天都有饅頭,過著名副其實數饅頭生活,相信早期的學長也是如此。
) p: K7 F# A4 D4 U/ O0 z! L- h. B1 Z! `7 V; K# Z2 y
多年後真正入伍,從新訓中心起就已經不是天天饅頭,到了憲校受訓亦然,下部隊依舊如此。記得服役時某天,父親突然問我,你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎?我的回答似乎讓他相當驚訝,陷入一種若有所思的表情,他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」5 R9 ]" R" a; S4 E9 d3 Q% t

2 c# ?& M) x% g/ q9 u* K8 K1 X「阿兵哥,呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上,遇到放學的小朋友,幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜,當時我很想跟他們說:「唔丟喔,我們現在不吃饅頭了喔!」7 X, U6 W, }# B8 w9 t* X! Z
& u# D3 O* J% @3 K/ e- s$ O
移防到司令部後,偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔,不愧是司令部,就連饅頭都比駐地的好太多了,不過饅頭在現今的部隊常會滯銷,有時我們還可以多拿兩個帶回連上,當作下哨後的點心。; r- e$ k' B5 a* L0 @5 K
! M0 v0 b/ u+ W+ q$ p- ~: O* `
其實,我個人還蠻愛吃饅頭的,尤其是慢慢咀嚼,甜味自然而生,掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬,都別有一番滋味。

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陸小芹 發表於 2010-8-16 14:35:53 | 顯示全部樓層
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~
: I: Z' n+ P6 G/ n) k2 f
1 U3 _/ f: d7 `) ~; S, g記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~ 6 {5 \# Y4 O. h# a! Y& z

3 d. {4 s# c6 G3 d! @! D到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~ 2 Z0 s. v# l4 ^* n* g
' @( }1 Y) Y6 v5 y3 A( r
下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲,但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下,小弟還是選擇吃吐司麵包,至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~
( m1 {) R+ ^. f# r% Q% L5 w/ z$ u
3 z4 h, j# P. h! u[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 15:22:42 | 顯示全部樓層
原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表 6 n* |! L* a8 L4 W8 j) M
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~ 5 T5 `1 p/ Y! r6 s+ U
$ f$ H/ [$ ^( M: {/ x
記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小 ...
9 O7 I  K& c1 `# _2 ^
5 V9 w# i* b2 F, }/ h
5 _6 v) m& ^( `; F- V
報告小芹學長,
6 {6 }/ r# d1 v& B0 v
0 O4 ^0 b2 \+ ]) {8 _/ P* P( w您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐!3 @0 J; O& v* @% n5 f; B% H
鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米?$ X$ j* C0 ^6 _; F
還是包浦燒鰻?

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jerry88 + 1 五星級「鰻頭」!哈

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georgeking975 發表於 2010-8-16 15:29:03 | 顯示全部樓層
我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心....0 x1 z" P$ E9 V
偶而也有饅頭可以吃....7 m6 ~! N+ z$ S$ T' \  g. D- H2 K

+ B% F8 S9 t. K0 H; l/ q3 T, ^但常吃到的都是像外面小吃常吃的....
$ ~" ~2 M  g- e我留守時...還會備小酒和小菜....
GVMonkey 發表於 2010-8-16 16:14:16 | 顯示全部樓層
80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃...........
: n$ c/ E& A# u3 ]3 \只是有小又硬........., Z% Z# K1 J: [7 k' D1 b
榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣........" p9 G! b& f0 J# W  e: a" z: c
但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭
5 a$ |8 k$ y. @) T81年下旬 到憲訓中心.......
  D' r9 f' W( v# S# U一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操.......: r& h5 X+ n% Z! X. U8 t. G" ]
所以 都用搶的.......9 G( E7 {: I9 u0 U/ v# O
有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋........+ s' I) @5 p' @
下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡...........
5 n/ a* U% J+ q, u* p補充體力 不無小補, r, W! M( F$ p' s; b& I* {- C1 e
下部隊 早餐就挺多元化的.......
+ ~/ w. r, z" s" |; o剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的"
2 R& f1 p  f1 y  n所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......' Y9 Y+ H$ P* d) h0 g% \
後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準......
8 `* V2 \1 p. r3 w# u" V大都是不太發的饅頭 再不就是水水的.........
1 b  P5 D- R7 O+ v2 h: _回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了
4 t' J1 t2 ~3 ]所以 根本不知道早餐吃什麼..........6 h, `5 l& R9 p
調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵"5 d" I. f- k- ]; F
所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事
4 a  h4 v& {3 l( o83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 )9 F+ a+ l0 T- R9 r
就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排' s6 J) F) @* o  K
請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵
) ?: F% s( ]' A3 Y從此以後..........) l: {) f; D7 ~* m* G( c0 E4 Q
一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換....
5 n4 {. p& d  u- e& U& P( C- G) I4 v而且水準可是在前述及外面賣的之上........' E" \* m' K% v% M
一直到他83年中退伍............; y7 S& j2 U, ^  [5 N
從他退伍後到我退伍那段期間...........
* P9 V* R# y' J' A" v4 |7 v' K又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的)0 _- @* d* [! Z/ }+ y7 ?

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leonfu168 發表於 2010-8-16 17:09:46 | 顯示全部樓層

回覆 3哨 SmokeyLT 的帖子

再加一個更高級的吃法,  
1 ^1 {( e4 w6 f/ p饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆, , Z1 R0 _& c/ s" S* l
再塗上辣豆腐乳,..........% G& s, C' v$ N/ O5 s8 {
對不起, 我先去擦個口水,8 ~8 I: t, ~8 i
3 F1 }0 h6 P/ x% v. m' w
可是絕頂美味!; D' K2 _- ?7 q( U" q# ]2 A

  c4 o1 T8 [+ P! u9 sps. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!

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