中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

部隊伙房現在還有再做饅頭嗎?

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勇哥 發表於 2010-8-16 01:27:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的?! k5 @6 Z  m4 G, N6 [* M+ W- P9 c
少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍!4 i; d( M1 B" m6 o: |9 ^, Z
因為,沒有「饅頭」可數,這個兵自然就會當不完囉!
/ }7 u1 H/ `; }5 ^: z% n1 x9 Q; d4 C% n! K: H
有一次,隊上撥下來了3個新兵,$ n& X3 L, w! |& B5 a
其中有一位當兵前曾是個麵包師傅,
9 a4 N1 M% ^$ R  E. j小弟當然是喜出望外,心想,這下子全隊有口福了,
3 ?9 Y; [4 v' a- E6 Y7 d0 x
& v6 l. {4 L! O3 d& m+ U接著,菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐,
3 M& d. o. B/ X# O. B每天都有不同的變化,官兵都期待著又有熱麵包吃了,+ l2 p7 m& l  j5 z
「做饅頭」更是難不倒!花捲、豆沙、叉燒包,通通有!4 ?4 H4 ^" `+ v; q! Q8 T: r9 T& y

9 o) O( p1 a3 Q; k: u$ j# o官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁,
$ _: Z" U8 r3 c$ U' \5 i新兵不斷從長官的口中得到獎賞,8 ~' K" l$ _, f/ j( U  A$ V6 V7 q+ M
榮譽假更是排到退伍以後了,8 _% q. y: }) ?) H( y% i2 n
日子過著過著,新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵!
2 S0 H( ?5 Z: w' ~7 p( }3 d) {
' c4 f! J2 @, C臨退前,新兵跑來向我辭行!. M8 W  W8 }/ U6 l4 }  v8 @1 k- Y
我拍拍他的肩膀說,謝謝你了!
. R! T3 z2 L4 ~+ y0 }- k這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭,  a* Q# q8 L$ x
我們會懷念你的,
/ C9 ]# M9 L( ]9 y退下去開家麵包店,隊長有空一定會去捧場的!- Q% S( @) ?- r! e

0 H9 D$ M0 }, Q" P8 O結果,此時新兵開口了!4 |: |- A/ M. n' Z. a% p2 P
新兵:有一件事想跟隊長報告!
& Z2 }# s/ V) u; o隊長:你儘管說!* j- H8 ^+ ^8 C. \9 Q7 B3 U+ ~. Y
新兵:報告隊長,其實部隊是不適合做麵包和饅頭的?5 o0 {# E6 F; k, R7 M
隊長聽得一頭霧水!
0 N; _+ {' _# n8 _% a- h3 G- W, W! `. \+ ~0 n& y7 d! q& ^/ G
新兵:因為部隊的廚房裡設備不足,好的麵糰是需要
1 m: Q. A, r  _8 F8 ]有合格的設備,要有一個好的蒸氣箱,麵糰才可以充+ w4 B$ z& q. ?$ z
分的發酵!1 P+ l0 S$ p: [; @+ ]
隊長:還好吧!這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊!
0 c* _5 h# U8 [" X
- s) [& S' X2 k  e" [8 t新兵:就是為了讓大家吃得高興,所以部隊裡的麵糰都添加了
( Y- J9 ^; `5 V8 a( }過量的發酵粉,這樣麵糰才能來得及發酵,饅頭才能準時出爐。+ |$ W# H6 N$ `2 u4 n; x& o) g& N

3 g) M- L9 b/ o& V1 N隊長:然後呢?
+ ~' H8 i. |; q8 @$ O. D4 p6 H$ h  ]7 ^% [2 ~8 g* j7 F
新兵:退伍前想跟隊長報告,希望部隊以後可以少吃饅頭$ K2 }( O' g1 b$ m- c! n3 X/ r/ i$ N
跟麵包,除非設備有所改善!1 r- V8 L( S1 u' k2 U

  p" V  D% F: k& U隊長(傻眼!):歐!我知道了!% m" V. i' M+ {( t
不過,還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事!
% G8 Q) `% ~5 y4 L! z1 `0 f# @: y
從此,我就不再把「做饅頭」這件事,視為是部隊中理所當然該做的!$ O' p5 U2 s2 I; j3 i" ]
看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」,也不再去責怪伙房不用心了,5 X& _) K1 e8 x' d- O
因為,部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的!5 f' z( d- U  E" J5 {+ s
除非,伙房不用睡覺!整晚釘住麵糰!或者,伙房設備有改善!
( ?2 {4 ^3 V  o3 ?+ O  M, S3 P
* z# ]7 L; W; H# f但自從那一刻起,新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了!

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HADES 發表於 2010-8-16 09:10:52 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 勇哥 的帖子

報告學長
, S8 L0 ^6 [" V+ P/ P4 [我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了
: V( B" }5 o7 U/ G' Q但至少以我和我朋友待過的單位
3 R, A* u3 K- w: N都已經用市面上的冷凍饅頭2 O. z' c% N3 ~* n0 N' x& J
取代手工作的了% r5 v7 z6 B4 ~$ }
畢竟就像學長所說
7 j7 l7 _. G* a沒那麼多時間盯著饅頭看
& D' b& M* u. M現在部隊早餐也有其它選擇了
5 P" I* X. Q7 l7 \) v大亨堡 漢堡 以及肉包等等
, i9 \# I, K& n1 j9 a% L當然也都是冷凍的/ O1 x- p6 G9 q$ i
個人認為是比以前學長們當兵的年代
. P( v% I4 C$ t- \8 ]; |都是饅頭的日子好多了

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SmokeyLT 發表於 2010-8-16 09:24:11 | 顯示全部樓層
那,豆腐乳呢?7 L9 W# F, P- b( h/ q2 i( S
$ \1 b* c( W* }. J& r
搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。. `- @( m! e5 W, c4 d. [1 s' {& @

" N+ t8 N* t  h+ g$ G8 @* p在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的饅頭,我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來,正在塗抹的時候,太太在旁邊大叫,「好噁心啊!你怎麼浪費我做的饅頭!?」% Y: X: z& h  K6 i1 a

, d4 \- ~5 R: p* x看來,沒當過兵,吃的也會不一樣。

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 10:02:19 | 顯示全部樓層
原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表 0 _4 W* s  o" R" F8 Q
那,豆腐乳呢?
8 B* w& G& N: g+ c$ L, x
4 l1 ^5 F% f  p( c& U搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。+ c. X" [4 Q' d4 w' X

" r: y1 A$ W3 C5 Q( n在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的 ...
2 P& ~6 f' L  B* E# i
+ {, A3 ]7 H" j! a7 e
報告學長,- Q* a3 b  h" S# {7 R3 p" U0 V
說得好!當憲校菜色很難下嚥時,
; _( ]1 N. J1 W4 A1 X# K「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。) G2 I: i6 ~: d. a) S* t
還有一味不知學長是否有嘗過?6 c; B( ?6 x. F: d" w
那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」,
" I: }8 D* O; q; ^. M4 Q
. ?; R1 W$ ~; S0 d- K7 H( L為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫,3 `  ^. F. g, R' D
下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室,
4 k4 R. O; X* j# m; ?# _0 |$ i「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬,* b( E/ h& f0 H  k( s4 h
滋補•養生•又可以保護喉嚨!
/ f' u* H( y/ {7 m' m+ K) z& w建議學長下回可以試試看!! _* W! E$ g+ B/ n( `; r8 O
熱饅頭,效果更棒歐!; k& h- Q2 R. \, M& v2 D5 }

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yu-chi + 1 這招不錯喔!

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survivor 發表於 2010-8-16 14:18:17 | 顯示全部樓層
民國87年在成功嶺大專集訓,那時早餐真的是天天都有饅頭,過著名副其實數饅頭生活,相信早期的學長也是如此。
* N) F8 |' e7 I7 b+ e% B  R0 ^4 D- k0 f
多年後真正入伍,從新訓中心起就已經不是天天饅頭,到了憲校受訓亦然,下部隊依舊如此。記得服役時某天,父親突然問我,你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎?我的回答似乎讓他相當驚訝,陷入一種若有所思的表情,他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」
- a* Q& `' }! Q, v2 @. Y/ h2 A0 l
( e9 n8 ]/ {. w/ h  \「阿兵哥,呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上,遇到放學的小朋友,幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜,當時我很想跟他們說:「唔丟喔,我們現在不吃饅頭了喔!」
  ^/ A! Z: D+ f  B  j0 x7 A6 r7 e# m/ n$ |2 f
移防到司令部後,偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔,不愧是司令部,就連饅頭都比駐地的好太多了,不過饅頭在現今的部隊常會滯銷,有時我們還可以多拿兩個帶回連上,當作下哨後的點心。
8 |% W3 V$ h; [: q$ L0 A; U& t7 L# a
其實,我個人還蠻愛吃饅頭的,尤其是慢慢咀嚼,甜味自然而生,掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬,都別有一番滋味。

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陸小芹 發表於 2010-8-16 14:35:53 | 顯示全部樓層
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~
/ G6 ~" A/ Q* O+ U4 E
: p3 g8 ]1 `! y' f/ N( V) _* A8 M記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~ $ I" F# ^+ }; [$ ^9 I

1 j, t# U$ {5 _2 N$ H到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~
8 I, n5 R8 Q. B' h4 w
0 V- o2 [+ T0 @7 \* {4 Y下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲,但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下,小弟還是選擇吃吐司麵包,至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~- `  @$ T2 K% b$ a3 `# q
3 U! U& Q& l: F; q3 z9 e% G
[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 15:22:42 | 顯示全部樓層
原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表 9 [* d$ `1 y8 p7 |
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~ , Y5 x4 p8 Y" y

% N# z. ]! v) }) v6 f記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小 ...

9 E4 U+ X' g7 D. J; f$ k! \' a1 r$ s0 v4 u

6 p% L" T8 U. Z9 K# R9 `9 K  w報告小芹學長,
& R1 `# O' T- M" r3 }5 R/ B+ W  u4 B1 O
5 z0 E! y: U9 Q2 X/ M; `您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐!
' W; i% p+ J6 s鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米?
, m/ h8 R: ?$ t( j還是包浦燒鰻?

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jerry88 + 1 五星級「鰻頭」!哈

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georgeking975 發表於 2010-8-16 15:29:03 | 顯示全部樓層
我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心....
& d. e' t/ P% ]! R偶而也有饅頭可以吃....1 @1 k: o* B& F" {( q  {4 o5 m

1 Z$ x; c' ]& @8 k7 I但常吃到的都是像外面小吃常吃的....
" ]* _- z6 X( J1 J0 l  G1 O我留守時...還會備小酒和小菜....
GVMonkey 發表於 2010-8-16 16:14:16 | 顯示全部樓層
80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃...........3 d* r- w) G9 e  u7 X
只是有小又硬.........
% q: I2 ]1 g( b$ J% x# g  l榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣........
* Z7 d8 P/ Z0 O* J4 O5 o1 m: A但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭
7 P" x! x# j# e* V% b2 ]( n81年下旬 到憲訓中心.......7 t2 f7 x. j2 `
一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操.......! o. v" e  ~7 i6 X; o
所以 都用搶的.......
0 j0 ?. H: i8 w# t1 M有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋........, \* T$ |7 d  \9 s& F/ S
下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡...........* ^+ Q$ p: Q3 p$ v1 a0 O
補充體力 不無小補
2 |" M9 V) T" t9 `1 S6 l5 L下部隊 早餐就挺多元化的.......
0 V' [: V, i' c# E/ ]' \# ]剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的"; y2 \: x- @; F" C
所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......& m% q' }* c2 n+ c
後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準......$ Y* p; U& k8 I
大都是不太發的饅頭 再不就是水水的.........
# L/ w. j9 i) p, N" f回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了) N) [7 [  l7 z* j; @, R
所以 根本不知道早餐吃什麼..........! T4 |4 M- [8 C  m" h
調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵"$ w: K: t; k1 ?3 K' {% B5 K
所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事
* [( O% p- @& E7 m" |! L: m83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 )+ ?' t2 d) x: A1 A$ t/ W
就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排& n; {4 I+ E3 C. g- s: x) V
請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵
8 H2 s, b: `8 J5 w& r# \  P% _從此以後.........., Z% k& S3 J( H4 X
一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換..../ C' H6 |7 C/ _9 ]5 w4 e6 g! ^, q
而且水準可是在前述及外面賣的之上........% _* S& T) C' T( I6 N3 x) y
一直到他83年中退伍............
- R7 m' r2 N) J, H- b/ ^  o2 j從他退伍後到我退伍那段期間...........' z1 @3 X* G3 P
又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的)
, j0 t% z3 H# k0 B0 O- B

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leonfu168 發表於 2010-8-16 17:09:46 | 顯示全部樓層

回覆 3哨 SmokeyLT 的帖子

再加一個更高級的吃法,  
) J- j0 k4 i; Q2 [1 s, [7 y' B3 l% a饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆, % F' G( ~3 z9 n1 G$ F9 N, b% r
再塗上辣豆腐乳,..........
  G, ]8 ]1 ?* k1 V- ~* y. `* V1 X對不起, 我先去擦個口水,2 C; g3 r( L8 p% @5 v- d8 q1 f7 I

8 C2 m# R9 v+ I% R6 U+ Q$ @, {7 ^可是絕頂美味!( M# \; R, @% A& S# n0 h
% Z# W$ n4 P. p, B' ~
ps. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!

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