中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

部隊伙房現在還有再做饅頭嗎?

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勇哥 發表於 2010-8-16 01:27:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 44765|回覆: 78
「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的?
" X1 r8 H* w/ m5 n: B1 J& N少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍!
: a$ n$ y6 l, ^* U因為,沒有「饅頭」可數,這個兵自然就會當不完囉!8 A6 t) @; B. o; t* x  f" m0 L
4 S- a7 A; f1 |8 J  x
有一次,隊上撥下來了3個新兵,
  r  H9 j% W6 J+ G" R0 ]% ~& M其中有一位當兵前曾是個麵包師傅,3 i; R1 {4 F2 ?' Q, f/ v* |, n
小弟當然是喜出望外,心想,這下子全隊有口福了,
; t5 _, w0 @# R, i$ Z* Y" u! C* d6 A
/ ~3 c+ t5 Q7 t1 c8 q- c接著,菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐,
+ X# ?6 t( a* `每天都有不同的變化,官兵都期待著又有熱麵包吃了,
+ P6 R2 E5 G/ X1 m6 y# Q' }「做饅頭」更是難不倒!花捲、豆沙、叉燒包,通通有!4 q3 D1 S6 D; Z2 m! x

8 J2 E2 Z& C4 q( U/ `- [+ W官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁,% Y- a$ D8 D3 ]1 U
新兵不斷從長官的口中得到獎賞,
1 S- ]! ]9 _! ]* H# g榮譽假更是排到退伍以後了,
, T2 z, t7 S8 {1 h" Y3 q& S' _日子過著過著,新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵!  P8 }9 q/ r' J5 @) f

! E3 v/ n+ B5 m/ p0 E臨退前,新兵跑來向我辭行!
: A: r: [# W" A我拍拍他的肩膀說,謝謝你了!
% r) ?$ {- K8 l/ J( ?1 _( z6 K  O這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭,5 n* d7 k+ ]6 m2 y. A- z/ F4 J
我們會懷念你的,6 V( F, ?7 y  E" G+ ]' H! b2 a
退下去開家麵包店,隊長有空一定會去捧場的!
9 B5 b# E  W) S3 i3 P  ]. R
; `7 P6 R4 r& q1 a! f4 [結果,此時新兵開口了!; W9 l( Q1 ?; R4 m; G6 n! [
新兵:有一件事想跟隊長報告!. [: O1 ~' z9 V6 F' t
隊長:你儘管說!4 w% f/ ?: V2 r" u
新兵:報告隊長,其實部隊是不適合做麵包和饅頭的?$ G' X0 h+ G# Q
隊長聽得一頭霧水!
. _8 h' ]& O: A% P& Z+ l' ~
! u8 X2 y* z1 L新兵:因為部隊的廚房裡設備不足,好的麵糰是需要* V( W2 `6 v( u, [* S
有合格的設備,要有一個好的蒸氣箱,麵糰才可以充' o8 L# x( l8 t: [" h
分的發酵!
0 i( A! f  U: N* m5 n9 F9 B$ Z隊長:還好吧!這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊!# [1 n0 _9 O- J1 d5 V: V
% k- W* G+ \) [! w  N- ~
新兵:就是為了讓大家吃得高興,所以部隊裡的麵糰都添加了$ l) A8 w2 W8 m; m
過量的發酵粉,這樣麵糰才能來得及發酵,饅頭才能準時出爐。0 p' ]- @5 U2 q6 ^5 E1 _# U
! J7 [5 g( z$ f4 C7 l5 X
隊長:然後呢?
: M5 M  J5 a  K
! Q. q& s' ?) L新兵:退伍前想跟隊長報告,希望部隊以後可以少吃饅頭$ F, @4 `1 n7 E
跟麵包,除非設備有所改善!
. q- M9 q0 q; K! _; f6 V
( L, a+ O7 H& k7 f; e' T隊長(傻眼!):歐!我知道了!9 ~# g, X: y0 c6 A' Z8 z+ L
不過,還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事!, Q$ O9 ^& A$ h% S
& l2 i( I& L/ [8 D
從此,我就不再把「做饅頭」這件事,視為是部隊中理所當然該做的!
4 w. y- G1 }0 t7 O1 M5 r* b看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」,也不再去責怪伙房不用心了,
& N8 Z% {* `1 ^因為,部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的!2 l: F' e* ~, _$ g2 S" \
除非,伙房不用睡覺!整晚釘住麵糰!或者,伙房設備有改善!
0 R/ I( d; |* p. h, n: X/ W1 c: n; \) C# |/ [% D
但自從那一刻起,新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了!

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HADES 發表於 2010-8-16 09:10:52 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 勇哥 的帖子

報告學長
7 q8 L1 S! p$ s我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了
6 c* H9 N* b+ }  m但至少以我和我朋友待過的單位" B* n! E! V- ^9 V' \' H. R
都已經用市面上的冷凍饅頭  ]. S+ v8 z; z- [
取代手工作的了
, ^+ ?8 i) ^6 u  S. o) }0 x# ^畢竟就像學長所說
% i2 D8 h1 {7 y0 A沒那麼多時間盯著饅頭看
$ `+ d/ s3 }, D$ @: T4 M  I9 l" L現在部隊早餐也有其它選擇了
% T# r$ T0 ^/ Q' z: t$ W6 a7 b+ W. y大亨堡 漢堡 以及肉包等等
5 @( Q+ f& z; f6 a: }1 l/ _當然也都是冷凍的
0 V% K6 F( v" v' {5 s" G個人認為是比以前學長們當兵的年代
' S1 {: Y6 ~; x  G都是饅頭的日子好多了

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SmokeyLT 發表於 2010-8-16 09:24:11 | 顯示全部樓層
那,豆腐乳呢?$ \7 _# b, ^% |' l3 C+ e7 t0 w- K

" F3 F/ v+ b% u3 g# x4 u( r2 @8 x- D4 c搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。
1 |. m& Y' v6 H( A( \3 x5 }
& k* n2 I" C. A. c4 k! L! Z在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的饅頭,我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來,正在塗抹的時候,太太在旁邊大叫,「好噁心啊!你怎麼浪費我做的饅頭!?」
- L3 w. j7 u% [& H; J& _! b# x
% `7 [. k! w6 n3 Z" Z看來,沒當過兵,吃的也會不一樣。

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 10:02:19 | 顯示全部樓層
原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表 1 D0 [0 \0 S/ Y$ r
那,豆腐乳呢?& R5 ~$ e- G' K

$ o% Z4 T& b" U3 {% _7 z搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。% {3 @7 w* t& m; S- a
9 w! q+ f7 u& H+ l5 n9 \, i
在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的 ...
) A7 F# X6 \8 f- l# p
/ X( o8 X; |# X0 n: _; Q( V
報告學長,
1 l+ k4 ~7 d( E5 {4 P說得好!當憲校菜色很難下嚥時,2 @% S7 n& ^6 G. I: D. o
「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。4 C3 E; g$ P' ^4 h1 E! o( H7 y; U
還有一味不知學長是否有嘗過?
- V8 D1 T# w' G! Y3 ?那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」,
: g3 K* ?+ R: o9 N/ Y7 V8 Z
2 A1 `* m: q0 G: V" {為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫,
% `  r3 P. U8 U下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室,
2 P! S! `* w, w( `「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬,& l6 B( w. m7 N/ C
滋補•養生•又可以保護喉嚨!0 j: P# ?3 T; \4 W% T. Y8 g" S
建議學長下回可以試試看!
& W, f# G9 e; Z1 l) b% w0 m熱饅頭,效果更棒歐!
3 @* ?3 l- A1 x! q7 r0 L1 X. l

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yu-chi + 1 這招不錯喔!

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survivor 發表於 2010-8-16 14:18:17 | 顯示全部樓層
民國87年在成功嶺大專集訓,那時早餐真的是天天都有饅頭,過著名副其實數饅頭生活,相信早期的學長也是如此。
& A4 m0 f: {3 q5 G6 m; ^- D, f4 z' w9 O% R; z
多年後真正入伍,從新訓中心起就已經不是天天饅頭,到了憲校受訓亦然,下部隊依舊如此。記得服役時某天,父親突然問我,你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎?我的回答似乎讓他相當驚訝,陷入一種若有所思的表情,他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」1 G4 A9 K7 `/ v: x' j

# L" @, Q' J: i3 _9 r) m* F- ?「阿兵哥,呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上,遇到放學的小朋友,幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜,當時我很想跟他們說:「唔丟喔,我們現在不吃饅頭了喔!」* E/ |8 f+ Q8 L. @

/ a( M4 X. f* _1 f7 P" \移防到司令部後,偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔,不愧是司令部,就連饅頭都比駐地的好太多了,不過饅頭在現今的部隊常會滯銷,有時我們還可以多拿兩個帶回連上,當作下哨後的點心。  g/ f( [. H) P* k

# B9 P8 W0 X# I其實,我個人還蠻愛吃饅頭的,尤其是慢慢咀嚼,甜味自然而生,掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬,都別有一番滋味。

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陸小芹 發表於 2010-8-16 14:35:53 | 顯示全部樓層
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~ % u, t7 o/ m, t5 r7 R$ \. k: p3 k
! K5 y5 z: R" f( m+ J
記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~
& g2 N+ V* o' Z6 a0 Q1 m5 k# q+ f0 f% C& f- F4 S! y7 [
到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~
9 ~' n, [" R8 M! h5 H) U9 H5 e: O& E" z% @, v. Z9 }
下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲,但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下,小弟還是選擇吃吐司麵包,至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~0 c8 I4 g+ f& [5 c1 S; o4 T
% N. c9 v1 B; E( c
[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 15:22:42 | 顯示全部樓層
原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表
" ]) e- J! u/ _: S& \糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~
: |7 p( ~* e) f( V. r$ E" r. r( `1 E: b8 z- f
記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小 ...
& G/ t. }, r+ _

" I+ ^; U( o' {- E' Q2 D* Y8 K3 a* Z% O+ |2 s/ M
報告小芹學長,8 I1 \  e! B8 g/ h
. H& z3 d6 n& i' L5 q
您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐!5 H! E9 L$ ?! K2 o0 @
鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米?( d* M. W2 J& M6 N8 \( R( E
還是包浦燒鰻?

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jerry88 + 1 五星級「鰻頭」!哈

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georgeking975 發表於 2010-8-16 15:29:03 | 顯示全部樓層
我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心....% F1 C$ S6 T  H, e6 A
偶而也有饅頭可以吃....
! _, q' [, A: S- j6 D# V& r% _  J% U( q$ g, O
但常吃到的都是像外面小吃常吃的....
. z6 Q# B) L, [我留守時...還會備小酒和小菜....
GVMonkey 發表於 2010-8-16 16:14:16 | 顯示全部樓層
80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃...........
9 s* H/ Z# O4 a" M) Z9 L只是有小又硬.........
, t# Q. @# \( u1 n  Z榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣........5 v1 P# C( t" I1 s& z
但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭
* ~) v3 l. N( `81年下旬 到憲訓中心......." N9 X  y5 G9 r! e( a. E& E, D. }( E
一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操.......
" {  B$ Y) q& J  x+ m3 v3 Z, W所以 都用搶的.......& A, z: m7 D0 f5 N. f0 T7 U: r
有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋........* r: j, y7 ]  \% d, P- J
下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡...........
4 o5 z# x5 @( M3 m( V1 G補充體力 不無小補
" C8 K8 L) Q0 u2 F; X" X下部隊 早餐就挺多元化的.......0 e, ]; U: c0 S% `0 A" g- y4 o
剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的"
7 c+ T' Y- H6 |6 d% b所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......
' N; U5 c% T' _& b5 a後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準......
8 A: O  Y( R+ O* f大都是不太發的饅頭 再不就是水水的.........
* R% P- s$ u4 F1 b& E$ f. `. j回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了
, u( N" Q8 D3 `% V/ \所以 根本不知道早餐吃什麼..........
6 d9 f; `; ?& l, ~/ X) y  r調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵"# @/ d: X  C0 ]3 f* `9 z) m
所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事, c3 P$ u. ~9 U5 y
83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 )1 G, f2 m" a1 C/ y* l& r0 n5 k
就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排
2 ]' P, B# i7 m0 ?請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵2 L3 }. ^6 S# T3 H+ f/ X  _
從此以後..........
( b; k. o$ n+ a8 Q- R0 e一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換....
1 a  }/ D: Q0 V1 Q0 j. y而且水準可是在前述及外面賣的之上........9 `; r4 j# D. u: p* x
一直到他83年中退伍............$ J8 B1 I6 B; e% p) M
從他退伍後到我退伍那段期間...........0 H" @" e- i# n. T
又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的)$ G% z( L5 [0 y( D: D# U0 o

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leonfu168 發表於 2010-8-16 17:09:46 | 顯示全部樓層

回覆 3哨 SmokeyLT 的帖子

再加一個更高級的吃法,  
; `4 }- F. ?4 g3 k饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆,
1 {. ~6 [- _. y* o; L! r+ `再塗上辣豆腐乳,..........' }+ `' U" H! W* l$ E! j( k/ Z
對不起, 我先去擦個口水,9 k  z2 W0 H& ^* M

# T# ^1 P. i3 f+ j" A5 q& t可是絕頂美味!
- |- B( ~( q" j% Y& c7 [! ^$ Z1 k2 h
ps. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!

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