|
祝大家新年快樂！
+ M6 b, K3 o: O) d
* y# L: k! {8 L& V z9 r: A今天心情不錯，在美國人開的超市買到了牛腱，煮一鍋請大家吃！
# W$ l b2 g+ q, s/ a" U# h% Z+ k' ^/ @& J; A- d+ b
材料：牛腱２斤切成小塊! l. Q# u8 D' K
1 G5 N' x: d2 X( d/ q
, q. P+ w4 M+ O2 U3 | M4 p" Y. {洋蔥一到兩個，切碎3 C# e' ]1 n* p9 P, T# K
 _# Q, x) M$ Q; R4 y6 {
- ?9 t8 j, W$ n6 K' F八角兩三個，桂皮一條，冰糖一大把; ^. B# F$ u) p" o
) o6 S* M) L7 r$ N/ H
6 H: u% M1 f0 w; j5 }% `1 ?辣豆瓣醬２－３大匙，好一點的醬油約２５０毫升
3 j$ q/ a7 q( p! G0 Z
1 ?: Z8 e; o5 [& ?
! t& K$ ?' U2 u- H- g在鍋中放少許油．大火燒熱
- d; | {9 Y( y s3 ~ C+ N" b% [# X% h$ b
6 `- B1 Z: y7 D$ Q8 |: N. w洋蔥丟下去爆香
2 C! E2 i8 k: E5 m% f 1 S8 b1 y2 O, t
$ Q) l4 {* e+ v
之後將牛肉放入鍋中，拌匀；加入醬油（如需換燉鍋，換了鍋子後再加醬油）" i! h- e+ f& `& a X
, i& m z+ |* K
' [% A* N. W. p' v Y, b) D3 A開中火，加入一公升水，八角，桂皮，冰糖，辣豆瓣醬
0 z% E5 n! _$ y. J: ^3 i
3 B( `" g5 r! _9 X
& s. Q, q* [, {8 `# W1 l' t" ~中火悶煮到滾開後，轉最小火，慢燉兩小時；放隔夜，第二天再加熱至滾即可；這樣最好吃。
$ |+ g+ }. J- G3 Z8 U% @, z9 A$ L
' {2 I/ G% O) s: ]) p
) w, P5 t5 ]9 _- e" F: [3 J( [祝大家新年快樂！ |
樓主
．．．嘿嘿，是還有欠朋友的，要一起還啦，不然這鍋牛肉，兩個人要吃好幾天呢。
，煮道菜都不會起油煙
會不會懷念臺灣的白長壽
