【忠貞伙房班】阿光之週日午餐

報告智哥!
! C' ]5 |7 j- U  ?您的嘴這麼刁,幫然不吃鯉魚囉![dabin9]
# a; b: d2 D  R. T8 j因為小弟偶也超怕土味的!
所以這次的辣豆瓣魚就不先煎或炸,
醬料燒開後直接生魚下去煮,
效果還蠻不錯的!

光哥！係地！鯉魚有很重的土味！而且肉質很粗！所以不太喜歡！
一般淡水魚普遍或多或少都有土味！這也是我不喜歡的原因！
( ]) Y. i7 `: o3 x) M2 V! k1 q9 y+ \一樣的！就是因為土味的問題，許多作法都是做重口味的！
...... 例如：四川名菜「水煮魚」！
倒是吳郭魚或台灣鯛（紅色的吳郭魚<台灣改良品種>）應該是不錯的淡水魚！
我小時候就很喜歡吃吳郭魚（鯛科的魚類）！肉質不錯又便宜好吃！
- r; }7 W2 }7 f' b2 S個人覺得吳郭魚或台灣鯛做成辣豆瓣魚應該不錯！
3 y% N; @/ h5 B# Z5 Y...... 魚身劃幾刀再裹粉油炸再淋芡汁或燉煮也不錯！

[ 本帖最後由 小智 於 2009-7-14 23:05 編輯 ]

學弟介紹安全、環保、省錢、綠化清潔劑
將食用後甘橘類果皮放入鍋內加水煮開
待冷後加點白醋(乙酸)後放入大空罐中-日後補充用
+ D  {/ V5 T  s8 p* T; f1 L自家以用時日
轉述XX廣播公司介紹

真的好會煮哦~

* O) O3 I& x$ _6 L3 q青青菜菜就是滿滿一桌子好料~
! f8 [+ N& U) \: O# X& A7 f8 C
光看就快要流口水了~讚