【忠貞伙房班】阿光之週日午餐

報告智哥!
您的嘴這麼刁,幫然不吃鯉魚囉![dabin9]
因為小弟偶也超怕土味的!
所以這次的辣豆瓣魚就不先煎或炸,
醬料燒開後直接生魚下去煮,
效果還蠻不錯的!

光哥！係地！鯉魚有很重的土味！而且肉質很粗！所以不太喜歡！
一般淡水魚普遍或多或少都有土味！這也是我不喜歡的原因！
( w. H5 e( c* `7 l一樣的！就是因為土味的問題，許多作法都是做重口味的！
...... 例如：四川名菜「水煮魚」！
0 ^, n+ Q0 |) Q倒是吳郭魚或台灣鯛（紅色的吳郭魚<台灣改良品種>）應該是不錯的淡水魚！
# K& j3 E3 v  j, Z4 F; k. L我小時候就很喜歡吃吳郭魚（鯛科的魚類）！肉質不錯又便宜好吃！
" ~( h' u* y- S9 |6 e3 h: }" K' ?個人覺得吳郭魚或台灣鯛做成辣豆瓣魚應該不錯！
...... 魚身劃幾刀再裹粉油炸再淋芡汁或燉煮也不錯！

[ 本帖最後由 小智 於 2009-7-14 23:05 編輯 ]

學弟介紹安全、環保、省錢、綠化清潔劑
將食用後甘橘類果皮放入鍋內加水煮開
# m; ^+ t  K3 a待冷後加點白醋(乙酸)後放入大空罐中-日後補充用
, J8 z% \8 A" O" h9 i: c9 J自家以用時日
/ M# ]1 O) q- A7 N- T/ \" S- p* T0 b1 G轉述XX廣播公司介紹

真的好會煮哦~

: |* s/ }. `+ W青青菜菜就是滿滿一桌子好料~

4 R' M# q8 F7 p0 @: Y4 r: ^4 Q5 v) X光看就快要流口水了~讚