【忠貞伙房班】阿光之週日午餐

報告智哥!
您的嘴這麼刁,幫然不吃鯉魚囉![dabin9]
因為小弟偶也超怕土味的!
, H9 U( o2 S& G7 Q: h" x# y  ]6 v所以這次的辣豆瓣魚就不先煎或炸,
( r9 B* v- [) F  \8 J/ {* Z* M醬料燒開後直接生魚下去煮,
效果還蠻不錯的!

光哥！係地！鯉魚有很重的土味！而且肉質很粗！所以不太喜歡！
一般淡水魚普遍或多或少都有土味！這也是我不喜歡的原因！
一樣的！就是因為土味的問題，許多作法都是做重口味的！
! W, o" X; x1 H...... 例如：四川名菜「水煮魚」！
+ o7 g4 u3 U  [( L倒是吳郭魚或台灣鯛（紅色的吳郭魚<台灣改良品種>）應該是不錯的淡水魚！
" Z/ v9 ]6 G! M) ~6 h7 t- z我小時候就很喜歡吃吳郭魚（鯛科的魚類）！肉質不錯又便宜好吃！
個人覺得吳郭魚或台灣鯛做成辣豆瓣魚應該不錯！
...... 魚身劃幾刀再裹粉油炸再淋芡汁或燉煮也不錯！
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0 H& q9 Y5 T; q- c9 P" `[ 本帖最後由 小智 於 2009-7-14 23:05 編輯 ]

學弟介紹安全、環保、省錢、綠化清潔劑
7 t, H6 }5 }5 d6 }6 v0 n- z' K5 q將食用後甘橘類果皮放入鍋內加水煮開
  i' a! {% `8 j1 M) u1 j待冷後加點白醋(乙酸)後放入大空罐中-日後補充用
" x0 J- b6 L" `4 \; i7 a" y自家以用時日
6 y1 C- y- t; w: x+ J$ Z轉述XX廣播公司介紹

真的好會煮哦~

. O) Q2 B2 C5 i! x青青菜菜就是滿滿一桌子好料~

, F9 Q3 |" u) n" V$ M- e0 j光看就快要流口水了~讚