【忠貞伙房班】阿光之週日午餐

報告智哥!
5 Y" @0 D& B+ q+ G1 c您的嘴這麼刁,幫然不吃鯉魚囉![dabin9]
因為小弟偶也超怕土味的!
所以這次的辣豆瓣魚就不先煎或炸,
醬料燒開後直接生魚下去煮,
# v4 A0 n4 ^" D( x5 \效果還蠻不錯的!

光哥！係地！鯉魚有很重的土味！而且肉質很粗！所以不太喜歡！
一般淡水魚普遍或多或少都有土味！這也是我不喜歡的原因！
一樣的！就是因為土味的問題，許多作法都是做重口味的！
...... 例如：四川名菜「水煮魚」！
5 o0 k/ i. d( d: A  p+ w& a. P倒是吳郭魚或台灣鯛（紅色的吳郭魚<台灣改良品種>）應該是不錯的淡水魚！
我小時候就很喜歡吃吳郭魚（鯛科的魚類）！肉質不錯又便宜好吃！
5 W( d3 }! O* V+ }個人覺得吳郭魚或台灣鯛做成辣豆瓣魚應該不錯！
...... 魚身劃幾刀再裹粉油炸再淋芡汁或燉煮也不錯！

( b! T9 y5 f' X, X[ 本帖最後由 小智 於 2009-7-14 23:05 編輯 ]

學弟介紹安全、環保、省錢、綠化清潔劑
將食用後甘橘類果皮放入鍋內加水煮開
3 \/ X3 J9 ]. M! s2 s待冷後加點白醋(乙酸)後放入大空罐中-日後補充用
& P' j/ J) e4 J+ O* f3 `; P自家以用時日
% d) a/ Y0 m4 R3 g4 A轉述XX廣播公司介紹

真的好會煮哦~
) h. V% g1 i# M4 F2 R- E
青青菜菜就是滿滿一桌子好料~

光看就快要流口水了~讚